Mâncare preferată Ajutor, copilul meu mănâncă doar paste - Hamburger Abendblatt
Copiii știu adesea exact ce vor să mănânce. Dacă cei mici insistă asupra alimentelor preferate, părinții ar trebui să rămână calmi.
Aachen. Numai pastele cu brânză, cartofi puri, nimic roșu: copiii mici știu adesea exact ce vor să mănânce. Și asta nu este nici versatil, nici sănătos. Salatele, caserolele și legumele sunt împinse cu un „Uh, nu vreau”. Părinții alternează izbucniri de furie și disperare. Mai presus de toate, calmul ajută. Aproape toți copiii încep să mănânce mai variați la un moment dat - cu condiția să li se ofere alimente diferite și să vadă de la părinți că mâncarea sănătoasă are un gust bun.
Societatea germană de nutriție (dge) din Bonn îi sfătuiește pe copii să mănânce cinci porții de legume, salată și fructe pe zi. Există, de asemenea, patru porții de pâine, cereale și garnituri. Trei porții ar trebui să fie alcătuite din lapte și produse lactate, una din cârnați, carne, pește sau ou. Două porții sunt alcătuite din grăsimi și uleiuri, o porție este dulciurile și gustările, cum ar fi chipsurile. Mâna unui copil este folosită ca orientare pentru o porțiune.
Cu toate acestea, realitatea este adesea diferită: timp de două săptămâni, copiii cer doar paste cu brânză. Dacă descendenții vor să țină absolut o dietă cu paste, părinții ar trebui să o accepte, o sfătuiește Isabelle Keller de la DGE. „Dar spune-i copilului tău clar că vei mânca altceva”. Șansele sunt mari ca după două săptămâni de paste, descendenții să se simtă ca ceva nou și să încerce cu părinții lor. "Sau tu și copilul vă gândiți la modul în care masa poate fi făcută puțin mai colorată. De exemplu, cu câteva mazăre."
Dacă părinții vor să-și salveze frustrarea, ar trebui să-și implice copiii în planificarea și pregătirea meselor cât mai devreme posibil. „Lăsați copiii să spună ce vor să mănânce atunci când merg la cumpărături”, sfătuiește Keller. La gătit, pot ajuta la tăierea legumelor în bucăți mici sau la amestecarea unui sos. „Copiii cărora li se permite să ajute, nu mai știu mai puțin despre mâncare”, spune Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică din Aachen.
Copiii trebuie să încerce alimente pentru a învăța arome noi. Dar deseori refuză acest test. Unii oameni își scot conopidă, pește, linte și altele asemenea din farfurii săptămână după săptămână. Este frustrant. „Stai liniștit”, sfătuiește prof. Mathilde Kersting de la Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE) din Dortmund. „Copiii ar trebui să încerce mâncarea într-o situație plăcută și nu sub constrângere”. Pentru că acestea din urmă înseamnă că tind să respingă alimentele noi.
Cu câteva trucuri părinții pot inspira copiii pentru necunoscut: Formați chifteluțe mici, faceți-i să arate ca niște mingi și să devină interesanți. Sau părinții lipesc steaguri colorate în chiftele. Tipurile necunoscute de legume pot fi amestecate cu legumele preferate, recomandă Keller.
Dacă copilul încearcă un fel de mâncare nou, asta nu înseamnă că îi place. „Unele lucruri trebuie încercate de multe ori înainte să vă placă”, spune Morlo, sfătuind părinții să nu fie descurajați. Dar sunt adesea frustrați când copilul lor lasă din nou trei sferturi din masă pe masă.
„Nu gătiți special pentru copil”, sfătuiește Morlo. Pentru că dacă apoi respinge aceste feluri de mâncare, frustrarea se dublează. În schimb, copiii ar trebui să mănânce mâncărurile normale ale părinților lor. Isabelle Keller recomandă să puneți pe masă un singur fel de mâncare care constă din mai multe componente - de exemplu diferite tipuri de legume, orez și sos. „Copilul poate decide apoi ce să mănânce din el”. Dacă este nevoie doar de orez, părinții trebuie să trăiască cu el. Și dacă refuză complet masa, e în regulă și el.
În loc să facă pâine sau să gătească imediat o masă substitutivă, părinții ar trebui să se așeze și să se relaxeze. „Trebuie să înduri că nu mănâncă nimic”, spune prof. Kersting. Următoarea masă trebuie servită doar la ora obișnuită - fără cârnați suplimentari pentru copil. Pentru că dacă foamea este suficient de mare, urmașii vor mânca deja ceea ce este pe masă.
Chiar dacă un copil încearcă regulat, nu îi vor plăcea anumite alimente. Acest lucru este normal și ar trebui acceptat de părinți. Merită să ne întrebăm de ce, însă, spune Morlo. "Unii copii nu resping salata propriu-zisă. Pur și simplu nu le place dressingul." Sau nu mănâncă morcovi fierți pentru că sunt prea apoși. Apoi morcovii crudi și un alt sos sau salată sunt o soluție potrivită.
Dacă copiii resping complet legumele gătite, pot fi tocate sau puriate și ascunse în sosuri. Dacă copiii nu beau lapte, părinții lor pot pregăti sosuri cu lapte. Mulți copii găsesc peștele pur prost, dar îl mănâncă în caserolă.
În cele din urmă, cel mai important lucru este că părinții mănâncă o dietă variată și sănătoasă și acționează astfel ca modele de urmat. Pentru că copiii învață prin imitație. „Devine dificil când mama mănâncă alimente sănătoase, dar tatăl mănâncă unilateral”, spune Morlo. Apoi se întâmplă adesea ca copiii, în special băieții, să copieze comportamentul alimentar nesănătos. „Ambii părinți trebuie să dea dovadă de exemplu”.