Mâncare sănătoasă și superalimente; Natural # 15

Mâncarea de calitate este primul factor major în recâștigarea sau menținerea sănătății și, din Antichitate, este preocuparea numărul unu a celor care doresc să trăiască în formă bună când sunt bătrâni.

„FIE CARNE SĂ VĂ FIE SINGURUL MEDICAMENT”

Dar lucrurile s-au schimbat foarte mult de atunci. Din anii 1950, alimentele au devenit puternic industrializate. Treptat, am învățat să nu asamblăm alimente crude, ci să consumăm, în cantități mari, alimente procesate gata de utilizare.

Sub influența crescândă a acestor alimente procesate, gustul nostru s-a obișnuit treptat cu arome noi, în mod clar mai dulci și mai sărate, precum și cu mulți potențatori de aromă. Și adăugați la asta lipsa de timp pentru a găti în ritmul agitat al acestei noi societăți.

Mai recent, progresele medicale ne-au alarmat în legătură cu corelația dintre anumite boli și nutriție. Legăturile dintre dietă și sănătate sunt din ce în ce mai cunoscute și riscul de a dezvolta multe boli - cancer, boli cardiovasculare, supraponderale, diabet de tip 2, boli autoimune, osteoporoză, fibromialgie, depresie - poate fi redus urmând recomandările nutriționale naționale, pe baza studii științifice multiple.

---