Mâncarea în China Un avantaj pentru bucătăria franceză

Chinezii și-au schimbat profund obiceiurile alimentare în ultimii 20 de ani și mâncare în China a suferit schimbări profunde. Trăind foamete mari în perioada comunistă, ele acordă o mare importanță ceea ce mănâncă. Privatizarea agriculturii a crescut randamentele și, până în 1990, consumatorii chinezi mâncau la sfârșit, cu o medie de peste 3.000 Kcal pe zi. Deschiderea către lume le-a permis să se reconecteze cu marile sale tradiții culinare care datează de mai mult de 3.500 de ani.

Marketingul este, de asemenea, o agenție

Suntem cea mai vizibilă agenție China Web & Marketing pe care o veți găsi. Serviciile noastre: comerț electronic, referențiere/SEO, publicitate, Weibo, WeChat, WeChat Store și RP.

Mâncarea ocupă un loc important în cultura chineză.

Pentru a ilustra acest atașament față de mâncare, vă voi da câteva exemple din viața de zi cu zi. .

Una dintre primele întrebări pe care chinezii le vor pune străinilor pe care îi întâlnesc este: „Îți place mâncarea chinezească? "
Al doilea va fi probabil: „Te-ai obișnuit cu mâncarea chinezească? "
În sfârșit, al treilea: „Ai învățat să gătești mâncăruri chinezești?” (Și mai presus de toate, nu răspunde niciodată da, decât dacă vrei să-i inviți să-ți guste operele de artă!)

Întrebarea „Ești bine?” Nu apare în China. Oamenii vor prefera să întrebe: "Ni chifan le ma?" Ceea ce înseamnă „Ai mâncat? "

Restaurante în China

Chinezii se bucură de mese frecvente cu colegii, prietenii din copilărie, familia și partenerii de afaceri. Restaurantele sunt accesibile și puteți mânca acolo în fiecare zi, dar chinezilor le place să mănânce propria bucătărie acasă. Chinezii au o zicală că mâncarea de casă este întotdeauna mai gustoasă decât mâncarea de la restaurant. Spre deosebire de Europa, bărbații chinezi sunt de obicei soțul cuplului care va găti pentru întreaga familie. Gastronomia este o artă în care excelează bărbații chinezi !

Chinezilor le place să facă cumpărături în piață sau supermarket, deoarece calitatea și prospețimea mâncării este mai bună. Este impresionant faptul că până la ora 6 dimineața piețele sunt pline de bătrâni care se ridică intenționat pentru a alege cele mai bune alimente.

. Chinezii au încredere în supermarketurile străine, în special în Carrefour, deoarece sunt prezente produse de calitate și mai ales congelate. Sunt curioși de bucătăria occidentală, dar rămân destul de șovini; potrivit lor, bucătăria străinilor nu va egala niciodată propria lor bucătărie națională.

Bucătăria „exotică” este totuși în plină expansiune: este vorba despre gastronomia „americană”, care nu este altceva decât ... Fast Food-urile cu Macdonald și KFC din China, care sunt foarte bine stabilite și sunt din ce în ce mai atractive. Mai tineri.

Cultura mâncării irosite

Este surprinzător, dar chinezii adoră abundența și risipa. Pentru ei ar trebui să existe întotdeauna mâncare pe masă, așa că nu încercați să terminați totul, vor apărea mereu feluri de mâncare noi. La fel, dacă invitați, asigurați-vă că felurile de mâncare sunt din abundență, dacă nu doriți să oferiți o imagine proastă (în special pentru afaceri). Vasele sunt comandate în număr par, aduce noroc. Este bine să echilibrezi mâncarea de pe masă, carnea, peștele, legumele, dar și modalitățile de gătit, de aburit, prăjite sau în sos. Este important să aveți întotdeauna un preparat picant pe masă, cu alcoolul care curge liber. Chinezii preferă mesele cu mai mulți oameni, cincisprezece este bun, dar șaisprezece (număr par) este chiar mai bun. Cu cât vorbim mai tare, cu atât ne distrăm mai mult. Astfel, în restaurante, auziți adesea un zgomot care este destul de neplăcut atunci când sunteți un străin neobișnuit. Pentru a invita, este de preferat să rezervați o cameră privată mică, pentru a vă putea asigura oaspeților o mai mare libertate de exprimare: teama de a fi auzit de urechile rele și de a vedea ceea ce spun ei este întotdeauna prezent, deoarece greșelile ar putea fi înalte.

Regulile de curtoazie în China

Persoana care invită (și plătește) alege felurile de mâncare, ceea ce înseamnă că felurile de mâncare nu sunt servite individual, ci pentru toți oaspeții. Ciocănim toate felurile de mâncare, fără jenă, iar pregătirea unui fel de mâncare dificil de mâncat este un semn de politețe. La început, chinezii vor insista întotdeauna să plătească, se vor enerva dacă doriți să le împărtășiți sau să le plătiți, atitudinea potrivită este să-i invitați înapoi mai târziu, să păstreze o relație bună (un guanxi bun).

Un obicei surprinzător la masă este de a încuraja oaspeții să guste și să se umple singuri, să bea și să mănânce. Este foarte respectuos să umple întotdeauna paharul gazdei sale; de îndată ce un Ganbei este terminat, paharul este reumplut în trei secunde. Și da, în China practicăm pâine prăjită și o bem „uscată” în timpul meselor. Capacitatea de a deține alcool este un simbol al virilității masculine, dar devine și o „abilitate” așteptată la femei în timpul meselor de afaceri. Înainte de a bea, trebuie să ciocnim paharul cu vecinii săi sau să lovim paharul de masă dacă ceilalți sunt așezați prea departe pentru a prăji pâinea. Mai multe informații despre alcool în China