Mâncarea mediteraneană funcționează și în nord - BZfE

(BZfE) - Cei care urmează o dietă strict mediteraneană scad riscul de diabet, atac de cord sau accident vascular cerebral. Oamenii de știință de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke au descoperit că acest lucru se aplică și în Germania. Așa-numita dietă mediteraneană constă din numeroase legume, fructe, nuci, semințe, pește, leguminoase, cereale și ulei de măsline, dar puțină carne, produse lactate și alcool. Social și cultural, această formă de hrană este modelată de regiunea mediteraneană.

Oamenii de știință au examinat dacă dieta mediteraneană a avut și un efect pozitiv asupra sănătății voluntarilor locali. În cadrul investigațiilor privind legătura dintre dietele regionale și bolile cronice în cadrul grupului de competențe NutriAct, au fost evaluate valorile a 27.500 de participanți la studiul EPIC pe termen lung. La subiecții care au aderat la dieta mediteraneană relativ strict, riscul apariției diabetului de tip 2 a fost cu 20% mai mic decât la participanții care au urmat doar parțial o dietă mediteraneană. Cei care au urmat o dietă mediteraneană au avut, de asemenea, un risc mai mic de a avea un atac de cord. Oamenii de știință au investigat, de asemenea, modul în care așa-numita dietă nordică afectează bolile cronice. Dieta nordică constă din alimente comune în Europa de Nord. Aceasta include mere, pere, fructe de pădure, legume rădăcinoase, cartofi, cereale integrale, dar și pește, produse lactate și grăsimi vegetale tipice regiunii. Oamenii de știință nu au putut observa nicio legătură cu bolile cronice. Cu toate acestea, rezultatele indică faptul că persoanele care urmează dieta nordică sunt mai puțin susceptibile de a avea un atac de cord.

Informatii suplimentare:

Stare: 08/07/2018/Stare: 08.08.2018

Informatii suplimentare

Serviciul media BLE

funcționează

Poster, Calendarul sezonier al fructelor și legumelor

Piramida alimentară - Poster didactic