Mâncarea pentru bebeluși nu ar trebui să fie prea dulce

28 august 2019 - 10:12 a.m.

Acestea sunt destinate să înlocuiască o masă care alăptează și să ofere copiilor nutrienți importanți: când vine vorba de mâncare complementară de seară de la vârsta de șase luni, mulți părinți se bazează pe lapte și terci de cereale.

Cu toate acestea, într-un studiu realizat de Stiftung Warentest, multe dintre aceste produse s-au desfășurat doar moderat („test”, 9/19). Criticile erau informații incorecte pe etichetă și uneori niveluri prea ridicate de poluanți, dar și: prea mult zahăr și aditivi care ar putea trezi o preferință pentru dulciuri.

Criticate în mod specific se adaugă pudrele de fructe făcute din mere, pere sau banane. Se spune că acest lucru creează un gust dulce și uneori artificial fructat. Pediatrul Berthold Koletzko îi sfătuiește pe părinți să-l încerce singur. Dacă are un gust foarte dulce, este nepotrivit pentru copilul tău ", descrie șeful departamentului de metabolism și nutriție de la Spitalul de Copii Haunersche din München în" test "- revistă.

„Problema cu prea mult zahăr din terci este că duce la o adaptare foarte timpurie la un gust dulce puternic”, explică Maria Flothkötter, șefa rețelei Gesund im Leben. "Mai ales primul an de viață este formativ aici." În general, vă recomandăm să evitați în totalitate produsele cu arome, spune Flothkötter. Pentru amprentarea gustului, este mai benefic dacă sugarul cunoaște gustul natural al alimentelor.

Cinci până la șapte procente de zahăr este bine

Dar cât de mult zahăr este prea mult? „Conținutul de zahăr ar trebui să se bazeze pe rețeta originală integrală de lapte-cereale-terci de la Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului”, recomandă Flothkötter. Adică aproximativ cinci până la șapte procente. Numărul se referă la cantitatea de zahăr conținută în ingredientele lapte și fructe. Aproximativ 10 grame de zahăr pentru 100 de grame de terci gata preparate sunt deja prea multe.

Dacă sunteți sceptic cu privire la mâncarea gata de consum, puteți amesteca singur terciul. Nu este complicat: 200 de mililitri de lapte integral (3,5% grăsime) sunt amestecați cu 20 de grame de fulgi de ovăz fraged într-o cratiță. Acest amestec este adus la fierbere și se fierbe timp de trei minute, apoi se răcește. În cele din urmă, adăugați 20 de grame de fructe zdrobite. Într-o broșură online, rețeaua Gesund ins Leben enumeră alte sugestii de rețete pentru terci sănătos.

Dacă sugarii consumă prea mult zahăr, riscul apariției cariilor dentare și a obezității crește, de asemenea, potrivit Flothkötter.

Doar trei produse au fost „bune”

Concluzia a fost că doar două dintre cele douăsprezece produse testate pentru auto-amestecare au obținut un scor „bun”: biscuiți pentru copii cu lapte organic Gute Nacht de la Hipp (clasa generală 1.9) și grișul de terci cu lapte organic Babylove de la dm (2.1). Opt au fost „satisfăcătoare” și două au fost „suficiente”. Dintre paharele de terci finisate, numai grisul de terci de seară pur de la Alnatura a primit calificativul „Bine” (2.4), în plus a fost de patru ori „Satisfăcător” și de două ori „Suficient”.

În timp ce unele terci conțineau prea multă aromă sau zahăr în test, uneori existau prea puține ingrediente importante: majoritatea produselor furnizau prea puțin fier, ceea ce conform raportului „test” este important pentru copilul din a doua jumătate a vieții.

Eticheta poate induce în eroare părinții

Informațiile de pe etichetă de neînțeles ar putea determina părinții să le ofere copiilor lor alimente complementare prea devreme. Aproape jumătate din produse fac publicitate pe ambalaj cu informațiile „după a 4-a lună”.

Conform recomandării rețelei Gesund ins Leben, este timpul pentru prima mâncare complementară cel mai devreme la începutul lunii a cincea și cel târziu la începutul lunii a șaptea. La început ar trebui să fie doar piure de legume, pe care îl amestecați mai târziu cu cartofi și puțin ulei și apoi cu carne sau pește. Părinții ar putea introduce lapte și terci de cereale ca al doilea aliment complementar aproximativ o lună mai târziu, iar sugarul ar trebui să aibă apoi vârsta cuprinsă între șase și opt luni.