MANCAȚI MAI BUN PENTRU; TRĂI MAI BUN! Mutualul Saint-Martin

Singura companie independentă de asigurări reciproce de inspirație creștină

MÂNCAȚI MAI BUN PENTRU „VIAȚA MAI BUN” !

Cum se combină vârsta avansată cu o bună sănătate, autonomie (fizică/mentală) și calitatea vieții? Exercițiul fizic și dieta sunt principalii factori implicați în prevenirea morbidităților 1. Raportul acestui semestru se concentrează pe rolul determinant al factorilor nutriționali care pot preveni, pe de o parte, modificarea stării imune și a complicațiilor sale (infecții, cancere etc.) și, pe de altă parte, consecințele sarcopeniei (progresivă) pierderea musculară) constând în căderi și afectarea stării funcționale.

Odată cu înaintarea în vârstă, nu ar trebui să mănânci mai puțin: nevoile sunt aproximativ aceleași cu cele ale unui adult de vârstă mijlocie. În general, dieta trebuie să rămână, prin urmare, suficientă, echilibrată, variată și regulată. Ultimul punct va evoca însă adaptarea în funcție de anumite populații și de riscurile acestora.

1/Bilanțul alimentar

Subnutriția energetică a proteinelor - adică provocarea citată în proteine și calorii - este un flagel adesea trecut cu vederea. Este și mai marcat după spitalizare și a crescut după vârsta de 85 de ani datorită sedentarismului, restricțiilor privind aportul și varietății acestora, instituționalizării ...

Ar trebui identificați și preveniți alți factori: o scădere a poftei de mâncare, aversiuni care nu sunt întotdeauna justificate pentru anumite alimente 2, patologii cronice, un episod acut de boală, modificări ale dinților, iatrogenism de droguri 3 ...

Pentru o dietă echilibrată, toate studiile arată necesitatea unei atenții regulate asupra dietei. Pentru a face acest lucru, este necesar să:

asigura statutul proteino-energetic
reduce proporția de acizi grași saturați: favorizează grăsimile vegetale (măsline, rapiță) față de cele de origine animală (unt, smântână)
asigurați o distribuție mai bună a surselor de proteine animale/vegetale: gândiți-vă la leguminoase
crește alimentele antioxidante (legume, fructe, citrice) și aportul de fibre pentru a reduce procesele ateromatoase 4 și cancerul
întărește și menține o dietă variată

În contextul unei sănătăți bune, nevoile de bază nu se schimbă pe parcursul vieții. Dar apariția unui eveniment de viață și/sau de sănătate (intervenție chirurgicală, doliu,
mișcare, boală etc.) trebuie să fie însoțită de un proces nutrițional de „întreținere”, adică adaptarea nevoilor la situația actuală.

Mănâncă mai bine pentru a „trăi mai bine”: acest lucru necesită atenție la cantitatea de energie (aport caloric) pe care să o aduci corpului tău, precum și la calitatea acestui aport (necesități minerale și nutritive).

2/Aspect cantitativ al alimentelor: aport caloric

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) specifică necesarul zilnic de energie pentru a evita orice deficit prelungit5: cel puțin 1.800 kilocalorii pe zi (kcal/zi) pentru o femeie și cel puțin 2.000 kcal/zi pentru un bărbat. Aceste date sunt totuși relative și trebuie adaptate.

Pentru a calcula aportul de energie, sunt luate în considerare mai multe elemente: metabolismul bazal, termogeneza, activitatea fizică, greutatea și vârsta.

A. Metabolism bazal

BM (Metabolism bazal) este energia necesară funcționării organelor corpului. Acesta reprezintă 60-75% din necesarul de calorii pe zi. Se calculează după cum urmează:

MB a unui bărbat cu vârsta cuprinsă între 60 și 90 de kcal/zi = 13,5 x greutate în kg + 487
MB a unei femei cu vârsta cuprinsă între 60 și 90 de ani în kcal/zi = 10,5 x greutate în kg + 596

B. Termogeneza

Termogeneza este menținerea temperaturii corpului. Pentru a menține o medie de 37,5 ° C, corpul are nevoie de calorii care vor fluctua în funcție de temperatura exterioară. Cu toții am văzut-o: iarna mâncăm mai bogat și mai cald decât vara, de exemplu.

Termogeneza reprezintă 10-15% din necesarul de calorii pe zi. Este influențat de natura nutrienților consumați (de exemplu, proteinele au un efect termogen mai mare).

C. Activitatea fizică

Cheltuielile cu energia corespund costului caloric necesar persoanei pentru a-și susține activitatea zilnică. Depinde de durata și intensitatea activității fizice: odihnă, curățenie, mers pe jos, lectură ... nu necesită aceeași cheltuială de energie.

Activitatea fizică reprezintă 12-30% din necesarul de calorii pe zi.

D. Alte elemente

Sexul și greutatea sunt, de asemenea, factori care intră în joc în calcularea necesităților de energie. Tabelul de alături oferă o idee despre numărul de kilo-calorii pe zi, în funcție de sex, greutate și activitate. În mod surprinzător, necesitatea aportului de energie scade în caz de imobilizare.