Mandarin, Clementine, Satsuma Care este diferența

Amintiți-vă rapid și ușor

Mandarină, clementină și Satsuma: există o diferență?

20 noiembrie 2020, 13:10 | saw, t-online.de

satsuma

Mandarine: Sunt una dintre cele mai dulci citrice. (Sursa: Mariia17/Getty Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Mandarinele sunt fructul suprem de iarnă - sau se numesc clementine? Vă dezvăluim diferența dintre citrice și de ce ar trebui să le spălați cu siguranță.

Prezentare generală

1. Mandarine: Fructe aromate cu semințe

Se spune că mandarinele, botanic Citrus reticulata, provin inițial din India sau China. Numele lor provine probabil din mandarine, așa se numeau în China oficială înalții oficiali care purtau un costum oficial portocaliu. Astăzi fructele sunt cultivate în principal în regiunea mediteraneană de vest. Principalul sezon de recoltare începe la sfârșitul toamnei. Prin urmare, fructele sunt disponibile în principal în această țară din octombrie până în ianuarie.

Vizual, mandarinele sunt dificil de distins de clementine. La o inspecție mai atentă, se observă că învelișul său este puțin mai întunecat și forma sa este sferică. Pulpa lor este împărțită în nouă până la zece segmente și conține de obicei multe pietre.

Principala diferență este gustul. Mandarinele au gust tarta și mai aromat decât clementinele. O altă caracteristică a mandarinei este așa-numita coajă liberă. Aceasta înseamnă că se formează o cavitate între piele și pulpă dacă fructul este păstrat prea mult timp. Acest lucru le face mai ușor de curățat.

bacsis: Spălați coaja citricelor cu apă fierbinte înainte de a le consuma, deoarece acestea sunt adesea tratate cu pesticide în timpul cultivării. Pur și simplu decojirea fructelor nu este suficientă, deoarece acest lucru permite toxinelor să pătrundă în pulpă și mâini.

2. Clementine: formă cultivată fără semințe

Clementine: De obicei nu au semințe. (Sursa: Insadco/imagini imago)

Clementina este un hibrid, adică o încrucișare între mandarină și portocala amară (portocală amară). Numele se întoarce la un călugăr francez pe nume Frérè Clément, care a cultivat primele clementine din Algeria acum aproximativ o sută de ani.

În timp ce mandarinele se usucă după o săptămână sau două, clementinele se păstrează până la două luni. Acest lucru se datorează coajei lor mai groase. Aceasta este puțin mai ușoară decât cea a mandarinelor, dar este mai dificil de îndepărtat. Pulpa clementinelor este împărțită în opt până la doisprezece segmente și este fără semințe.

3. Satsumas: citrice japoneze

Satsumele nu au semințe și sunt o cruce între o mandarină și o portocală. Provin din Japonia, au gust dulce și sunt ușor de curățat. Pulpa lor este împărțită în zece până la doisprezece segmente.

Diferențele dintr-o privire

Cât de sănătoși sunt mandarinele?

Mandarinele sunt unul dintre puținele fructe proaspete care se găsesc de obicei iarna. Mâncarea lor merită, deoarece fructele oferă vitamina C - mai ales în sezonul rece și sezonul rece, acest lucru face ca sistemul imunitar să funcționeze.

  • Ecologic și practic:Luați prânzul cu voi într-o cutie de prânz
  • Confuzie posibilă:Maracuja și fructul pasiunii - Care este diferența?
  • Fructe uscate:Coacăze, stafide, sultane - care este diferența?
  • Tehnologie inteligentă:Cu acest truc puteți curăța foarte repede un mango

În plus, mandarinele au cel mai mare conținut de seleniu din toate citricele. De aceea au un efect antioxidant - protejează celulele din organism, sunt importante pentru coagularea sângelui și pentru glanda tiroidă.