Marar QOOQ

Planta aromata anuala originara din bazinul mediteranean si din Asia de Vest. Mararul este legat de fenicul cu care este confundat adesea pentru că arată așa. Numele său francez este derivat din grecescul anethon care înseamnă „fenicul”. Florile gălbui ale acestor două plante sunt similare. Mararul este deosebit de popular în Scandinavia, Rusia, Europa Centrală și Africa de Nord.

marar

Spre deosebire de fenicul, rădăcina de mărar dă naștere rareori la mai mult de o tulpină. Planta poate atinge 60 cm. Semințele sale arată ca niște pelete mici, creste și turtite, tivite cu aripi subțiri (cele de fenicul sunt ovoide). Mirosul lor dulce și înțepător evocă cel de fenicul, chimion și mentă. Fructele coapte sunt otrăvitoare pentru păsări.