Mararul este sănătos de azi!
Știm cu toții că mărarul este excelent în salata de castraveți, cartofii de mărar sunt garnitura perfectă, iar sosul de mărar poate rotunji orice fel de mâncare. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi nu sunt conștienți de beneficiile pe care le are această plantă aromată, asemănătoare cu feriga, asupra sănătății noastre. Șansele sunt, până când veți ajunge la sfârșitul acestui articol, veți ajunge la mărar chiar în bucătăria dvs. Mai ales dacă aveți probleme digestive, insomnie sau dureri de cap recurente.
Ceea ce este de fapt mărar?
Timp de secole, mărarul a fost folosit nu numai în scopuri culinare, ci și medicinale. Se folosesc atât frunzele, cât și semințele.
Ne place să folosim mărar în bucătărie, deoarece are un gust puternic, acidulat și apetisant. Dar atâta timp cât mărarul și-a găsit drumul în mesele noastre, a fost cunoscut și pentru proprietățile sale medicinale. Acestea includ aminoacizi și flavonoizi, printre altele. Acestea din urmă ne susțin corpul în mecanismele sale de apărare.
Aceștia sunt așa-numiții antioxidanți, care sunt capabili să facă inofensiv compușii de oxigen din organism. Se spune că acești „radicali liberi” au un efect de prevenire a cancerului.
În funcție de țara din care este cultivat mărarul, poate fi perenă sau anuală. În gospodărie îl folosim ca aromă, ca ingredient în feluri de mâncare și ne ornăm felurile de mâncare cu el. Dacă doriți să alegeți mărarul în propria grădină, ar trebui să-l cultivați mai ales în sezonul cald și în zilele cu mult soare.
Cumpărați mărar
De ce mărarul este sănătos
Pe lângă flavonoide și aminoacizi, mărarul are un efect pozitiv asupra sănătății noastre, în principal datorită compușilor săi organici, vitaminelor și mineralelor.
Planta este bogată în special în vitaminele A și C și conține urme de acid folic, fier și mangan. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor beneficii potențiale ale mărarului pentru sănătate.
Ajută digestia
În medicina tradițională, mărarul a fost utilizat pentru boli gastro-intestinale, cum ar fi flatulența sau durerile de stomac. Numeroase studii au arătat că uleiurile esențiale conținute în mărar au un efect stimulant și au un efect pozitiv asupra digestiei. De asemenea, uleiurile facilitează mișcările intestinului și ameliorează constipația.
Cel mai bun mod de a ameliora disconfortul stomacului este cu un ceai de mărar. Infuzia se obține din semințele plantei. Este suficientă o lingură plină cu 100 de mililitri de apă fierbinte fiartă. Apoi, ar trebui să lăsați infuzia să absoarbă timp de cinci până la zece minute.
Primul ajutor pentru diaree
Diareea este cauzată în principal de două lucruri. Pe de o parte, de tulburările digestive, pe de altă parte, de infecțiile gastro-intestinale. Mărarul poate fi foarte util pentru tulburările digestive, deoarece are proprietăți digestive foarte bune.
De asemenea, planta poate ajuta datorită monoterpenelor și flavonoidelor găsite în uleiurile sale esențiale, care au proprietăți germicide și antibacteriene. Diareea poate fi oprită cu mărar prin inhibarea infecțiilor microbiene.
Previne nopțile nedormite
Uleiurile esențiale din mărar nu numai că au un efect pozitiv asupra stomacului nostru. Stimulează în același timp și au un efect calmant asupra psihicului nostru. Deoarece mărarul este bogat în vitamina B și conține flavonoide, anumite enzime și hormoni sunt activați în corpul nostru. Acestea au un efect calmant asupra noastră și ne ajută să adormim, mai ales când suntem neliniștiți seara.
Apropo: sacii de mărar sub pernă ar trebui să sperie coșmarurile și chiar să țină vrăjitoarele departe atunci când sunt atașate de ușă. Dar continuă cu adevăratele proprietăți pozitive, efectul real de mărar, ca să spunem așa.
Efecte pozitive în diabet
Se știe de ceva timp că mărarul are un efect pozitiv asupra persoanelor cu diabet. Deci, are un impact asupra controlului nivelurilor de insulină. Studiile au arătat că mărarul conține numeroase substanțe, fiecare dintre acestea având un efect individual în combaterea diabetului.
Diverse studii pe animale au arătat că administrarea pe termen lung a mărarului poate reduce nivelul insulinei.
Bun pentru oase
Un efect important al mărarului este influența sa asupra oaselor noastre. Deoarece mărarul conține mult calciu. Aceasta protejează împotriva pierderii osoase și protejează densitatea minerală. În Germania, tot mai mulți oameni sunt afectați de osteoporoză, nu numai la bătrânețe.
Mai ales pentru copiii în creștere, calciul, în combinație cu alte minerale esențiale, este o componentă cheie pentru o creștere adecvată și o dezvoltare sănătoasă a oaselor. La vârstnici, mărarul are un efect benefic asupra vindecării chiar și cu oasele rupte.
Consolidarea sistemului imunitar
Mai ales în sezonul rece, trebuie să oferim corpului nostru o mulțime de vitamine și minerale prin alimente sănătoase. Numeroasele substanțe pozitive din mărar asigură că acesta are așa-numitul efect antimicrobian asupra noastră. Aceasta înseamnă că virușii și bacteriile pot fi ucise. Mararul poate preveni, de asemenea, infecții în corpul nostru care pot duce la răni deschise.
Mararul a fost mult timp legat de activitatea antimicrobiană. S-a demonstrat că previne o serie de infecții microbiene în tot corpul, precum și infecțiile care pot duce la răni deschise sau mici tăieturi pe piele.
Ameliorează crampele menstruale
Flavonoidele din uleiul esențial de mărar stimulează secreția anumitor hormoni. Acestea ajută la menținerea ciclului menstrual la femei. De asemenea, reduc durerea asociată cu crampele menstruale.
Ajută la flatulență
Mulți oameni au probleme cu acumularea excesivă de gaze în stomac. Un stomac balonat poate duce uneori la situații jenante. Gazele nu sunt doar incomode, ci pot provoca dureri severe, deoarece apasă asupra organelor sensibile din cavitatea toracică.
Carminativul conținut de mărar are un efect calmant asupra mobilității tractului digestiv, care contracarează flatulența.
Funcționează împotriva sughițurilor
Similar cu flatulența, mărarul acționează și împotriva sughițurilor. Carminativul conținut de mărar ajută la expulzarea gazelor și reduce formarea acestora. De asemenea, acționează ca un sedativ și ajută la ameliorarea sughițurilor cauzate de alergii sau tulburări nervoase.
Mergeți în bucătărie și luați mărarul
Acum, că știi de ce mărarul este sănătos, nu ar trebui să mai aștepți și să-l folosești în bucătărie cât mai des posibil. Apropo, mărarul poate fi foarte gustos în combinație cu muștar. Muștarul are, de asemenea, numeroase proprietăți sănătoase.
Deci, să luăm sosul de mărar și cartofii de mărar. Planta delicioasă este potrivită pentru numeroase mese și vă va oferi cu siguranță un poftă bună.