Margarina la; Stiftung Warentest Aceste soiuri sunt bune pentru inima ta - și acestea sunt rele pentru tine
Margarina la „Stiftung Warentest”: aceste tipuri sunt bune pentru inima ta - și acestea sunt rele pentru genele tale
22 noiembrie 2017 - 16:23
19 tipuri de margarină în test - opt dintre ele sunt bune
Unt sau margarină? Aproape că nu există nicio altă întrebare pe tema nutriției care să fie mai polarizantă. Dar ce grăsime este cu adevărat mai bună pentru noi? „Stiftung Warentest” a testat 19 tipuri de margarină. Verdictul lor: margarina conține grăsimi mai sănătoase decât untul și, prin urmare, este mai bună pentru inimile noastre. Dar unele soiuri sunt contaminate cu poluanți. Câștigătorul testului este Reforma Deli, învinsul - Sonja.
Poluanții sunt produși în timpul producției - mult prea mulți în unele soiuri
Uleiurile din care este fabricată margarina sunt mai sănătoase decât grăsimile din lapte. Cu toate acestea, în timpul producției sunt produse substanțe nocive - așa-numiții esteri glicidilici. Testerii le-au găsit în toate soiurile. În majoritatea acestora, însă, în cantități foarte mici. Substanța poate schimba genomul. Nu există o valoare limită. Cu cât este mai puțin, cu atât mai bine. Cu toate acestea, unele tipuri de margarină au fost contaminate semnificativ, inclusiv Eden, Provamel, Sana și Sonja de Vandemoortele. Ultimele două soiuri au fost observate chiar de două ori: pe lângă esterii glicidilici, conțin prea multe grăsimi saturate din grăsimi de palmier sau nucă de cocos.
Cele opt margarine „bune” din test demonstrează că poate fi și mai sănătoasă. Câștigător Deli Reform are amestecul potrivit de acizi grași, care favorizează sănătatea inimii. În plus, acest soi este, de asemenea, singurul cu un gust „foarte bun”. Șase margarine ieftine de la lanțurile de vânzare cu amănuntul de la Aldi la Rewe și veganul Sojola au avut, de asemenea, rezultate bune.
Câștigătorii și pierzătorii la testul margarinei
Aceste soiuri au făcut tot posibilul:
Deli Reform Originalul la 1,44 euro la 500 de grame - bine (1,8)
Edeka Gut & Margarine Vegetable Favorable pentru 0,75 euro la 500 de grame - bine (1,9)
Margarină vegetală Aldi Süd Bellasan pentru 0,75 cenți la 500 de grame - bine (2,1)
Margarină vegetală Kaufland K-Classic pentru 0,75 cenți la 500 de grame - bine (2,1)
Aceste soiuri au primit cele mai slabe note generale:
Eden Die Gute pentru 2,90 euro la 500 de grame - suficient (3,7)
Sana de la Vandemoortele pentru 0,88 euro la 500 de grame - suficient (4,2)
Margarină organică Landkrone la 3,5 euro pe 500 de grame - suficient (4,5)
Sonja von Vandemoortele pentru 0,80 euro la 500 de grame - slab (4,8)
Concluzia testerilor: În ceea ce privește calitatea grăsimilor, toate tipurile de margarină din test sunt mai sănătoase decât untul. În plus, margarina este de obicei mult mai ieftină. În ceea ce privește conținutul de calorii, ambele grăsimi au aceleași 720 de calorii. Prin urmare, Stiftung Warentest recomandă utilizarea ambelor cu moderare.