Marketing, nutriție și ajutor pentru copiii bolnavi - Hôtellerie-Restauration

  • Acasă>
  • Disciplinele>
  • Economie și management>
  • Marketing>
  • Marketing, nutriție și ajutor pentru copiii bolnavi

Luni, 14 decembrie 2015, de Serge Raynaud

marketing

rezumat

Informație. Decembrie 2015

Cartea despre rețetele cu conținut scăzut de proteine ​​tocmai a fost publicată de Spitalul Purpan din Toulouse și va fi distribuită inițial la Toulouse și Marsilia. Acesta va fi apoi distribuit tuturor spitalelor din Franța care primesc copiii care suferă de aceste patologii.

Prezentare

Bolile moștenite ale metabolismului tratabile cu o dietă săracă în proteine ​​sunt un grup de boli care afectează utilizarea și eliminarea proteinelor. Proteina este asigurată de alimente și este esențială pentru viață. În aceste boli, unii constituenți proteici nu pot fi eliminați și se vor acumula în corpul copiilor și îi vor otrăvi. Aceste boli foarte grave apar la naștere sau la copii mici și vor necesita o dietă pe viață, limitând strict cantitatea de proteine ​​oferită de dietă. Această dietă este foarte dificil de realizat și limitează sever alegerea și cantitățile de alimente naturale permise copiilor. Pentru a dezvolta rețete specifice adaptate nevoilor acestor copii, școala hotelieră din Toulouse, în colaborare cu spitalul de copii din Toulouse, le-a sugerat elevilor școlii să dezvolte rețete specifice care să combine obiective nutriționale necesare pentru sănătatea copiilor și cunoștințele culinare. -cât de necesar pentru a le oferi plăcerea de a mânca.

Cărți de rețete

Profesori de marketing de la Lycée des professions de l'hôtellerie et du Tourisme din Occitanie din Toulouse, academia omonimă, Bénédicte Darbin și Isabelle Garcia, vă prezintă rețetele create și testate de studenții lor BTS. Această carte de bucate a fost produsă de clasele 1TS2, 2TSA, 2TSB în colaborare cu Spitalul de Copii din Purpan.
Aceste rețete au fost testate și diseminate pacienților din doctor Touati iar dieteticianul Catherine Laguerre care au participat la această provocare.

Descărcări

Conexiuni

  • Titluri
  • Cuvinte ale profesioniștilor în sprijinul studenților și profesorilor
  • Continuitatea educațională
  • Știri
  • Perspective asupra lumii educației
    • Campus de excelență
    • Școli hoteliere, CFA și AFLYHT
    • Acces la textele oficiale
    • Stagii, PFE, PFMP .
    • Erasmus + - 2014-2020
    • Învață diferit cu videoclipurile lui Nicole Jouffret
    • Învață altfel patiseria și brutăria
    • Fabulele domnului Aubrée
    • Statistici și studii privind dezvoltarea formării profesionale
    • Turism și mediu turistic
    • Biblioteca: publicații educaționale
      • Producții audiovizuale
      • Gătit și coacere
      • Artă de masă
      • Economie și management
      • Ştiinţă
    • Cereq
    • Biblioteca: cărți și autori
      • Cărți educative
      • Autori - bucătari renumiți
      • Autori - Oamenii de știință
      • Autori - Istorici
      • Autori - Diverse
      • Interviuri și note de lectură