Bulgur și cuscus în loc de orez Healthy Eating Forum

healthy

Membru din 28 mai 2006
61 postări (ø0.01/zi)

Salut baieti!
Mi-am schimbat dieta și încerc să gătesc cât mai puțin calorii și grăsimi. Și asta funcționează foarte bine.
Nu am mai mâncat orez sau paste de mult timp, dar din când în când cușcuș și bulgur. Am auzit adesea că cuscusul și bulgurul sunt mai sănătoși decât orezul, de exemplu.
Doar atunci când mă uit la tabelele nutriționale nu pot vedea sincer diferențe mari. Deci merită să treceți la bulgur și cuscus? Are cineva experiență în acest sens?

Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)

Membru din 28 mai 2006
61 postări (ø0.01/zi)

ok, ok, asta a fost doar o întrebare, deoarece nu sunt foarte familiarizat cu întregul sector al cerealelor!
Citat și răspunsuri

Membru din 28.12.2006
5.575 postări (ø1.1/zi)

Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)

@ Silvia Ce este ebly

Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)

Membru din 05/03/2005
1.008 postări (ø0.18/zi)

Bulgurul și cuscusul din grâu decojit nu sunt de fapt mai „sănătoși” decât orezul alb sau pastele albe. Versiunile cu cereale integrale sau orezul brun sunt „mai sănătoase” dintre toate. Când vine vorba de orez, fiertul este încă mai bun decât orezul simplu decojit, deoarece cel puțin o parte din vitamine sunt presate în cereale din exterior printr-un proces special.

Scriu „mai sănătos” între ghilimele, deoarece unele produse din cereale integrale sunt de fapt mai puțin tolerate. Dar pentru majoritatea dintre ei, carbohidrații complecși din produsele din cereale integrale sunt mai buni decât cei simpli din făină albă/cereale decojite.