Mărul, fructul deloc interzis

Simbol al păcatului și al nemuririi, mărul ne-a bântuit imaginația încă din zorii timpului, de la Eva care a mușcat fructul interzis până la Albă ca Zăpada ... În India, în lucrări erotice, mărul ras amestecat cu miere, boia de ardei și piper negru, a fost un celebru unguent afrodisiac. Egiptenii cunoșteau deja treizeci și șapte de soiuri. Introdus în Lumea Nouă, și-a găsit rapid locul și s-a dezvoltat. Astăzi există aproximativ 5000 de soiuri, dintre care 1400 sunt cultivate.

deloc

În Europa, în fiecare an se produc aproximativ 7,5 milioane de tone de mere de diferite soiuri. În Franța producem două milioane, cu o preferință pentru soiurile Golden, Gala și Granny Smith. Aurul, așa numit datorită culorii sale galbene-aurii, este cel mai consumat în Franța.

Roșu, verde, galben, merele sunt pe piețe tot timpul anului pentru fericirea și sănătatea noastră. Cel mai consumat fruct din multe țări - Franța, Statele Unite, Germania ... - mărul este masticabil ... fără moderație.

Mărul conține 87% apă. Este plin de vitamine: A, B1, B6 și C pentru a ne ajuta să luptăm împotriva oboselii și stresului, B2 pentru a proteja mucoasele intestinului și a întări părul și unghiile. Conține acid malic, care este important pentru a ajuta digestia (amintiți-vă că merele pot fi consumate la sfârșitul mesei, spre deosebire de majoritatea fructelor). Sunt prezente și enzime și mai multe minerale, precum calciu, mangan, fier, iod, potasiu, sulf și fosfor.

Virtutile marului
Mărul are puterea de a regla intestinul. Este foarte recomandat în caz de diaree și constipație. Conține pectine (un tip de fibre) care, atunci când sunt gătite, au un efect astringent asupra intestinului. Merele consumate crude cu pielea stimulează funcțiile intestinale datorită acțiunii celulozelor care absorb apa. Prin urmare, pielea sa este bogată în ingrediente active. Prin urmare, este de preferat să îl consumați fără curățare, după ce îl spălați bine - ceea ce implică alegerea acestuia organică pentru a evita aportul de pesticide, care sunt prezente și în piele.-.