Mărul și varza roșie sunt modul clasic de a trăi sănătatea

Postat de Jenny pe 21 decembrie 2017 21 decembrie 2017

Chiar dacă obiceiurile mele alimentare s-au schimbat foarte mult în ultimii ani, nu-mi pot imagina Crăciunul fără varză roșie și găluște de cartofi.
Pentru mine și copiii mei vegetarieni, există adesea doar câteva ciuperci și un sos de ciuperci-boia; restul familiei mănâncă o mică rață din atitudinea de încredere de Crăciun.

Nu este stresant pentru noi, chiar dacă totul este realizat manual, desigur.

Știai cât de ușor este să faci un măr delicios și varză roșie ca pe vremea bunicii?

mărul

Crocant și plin de substanțe vitale care protejează atât legumele în sine, cât și celulele noastre de deteriorare!

Spre deosebire de legumele de varză roșie gata preparate din borcane sau de la congelator, știți exact ce se află în interior și poate limita foarte mult pierderea de substanțe vitale datorită depozitării lungi, deoarece varza roșie este o legumă tipică de depozitare pentru iarnă, bogată în substanțe vitale care întăresc imunitatea și protejează celulele.!
În legătură cu condimentele care se încălzesc, metabolismul dvs. continuă și stimulează activitatea enzimei, care protejează împotriva răcelilor.
În plus, produsele finite conțin deseori și inutil zahăr rafinat.
De asemenea, veți gusta diferența și nu veți mai recurge niciodată la produsele finite!

Pentru măr și varză roșie ca garnitură pentru 4-6 persoane aveți nevoie:

  • 1 cap de varză roșie aprox.1kg
  • aproximativ 500 g mere tarte
  • 2 cepe medii
  • 3 linguri de ceapă vegetariană sau untură de iarnă; alternativ ulei de prăjit presat la rece
  • 1/4 l suc de mere stors direct (desigur, este posibil și suc de mere proaspăt stors, dar ar putea fi o lucrare în curs)
  • 1 lingura de mustar granulat fara zahar
  • 2 lingurite de sare naturala
  • 1 lingurita de ienibahar macinat
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • 2 frunze de dafin
  • niște miere
  • Oțet de mere
  • 2-3 linguri de ulei de măsline virgin

Așa se face:

Scoateți frunzele exterioare inestetice din varza roșie și spălați-le. Spălați și merele (nu curățați!) Și curățați ceapa.

Tăiați varza roșie pe lungime în sferturi sau optimi și fie tăiați-o cu tulpina cu robotul de bucătărie, fie tăiați-o transversal în benzi fine.

Tăiați merele în sferturi și scoateți miezul. Folosiți robotul de bucătărie pentru a felia pene de mere sau tăiați pene în bucăți.

Înjumătățiți ceapa în lung și apoi tăiați-le în jumătăți de inele.

Încălziți untura vegetariană într-o cratiță mare și adăugați ceapa. Când acestea sunt translucide, adăugați varză roșie și bucăți de mere, amestecați totul bine și lăsați varza să frigă ușor câteva minute până când se dezvoltă un miros plăcut de varză.

Se adaugă muștar, condimente și sare și se toarnă zeama de mere peste tot.

Lasă totul să fiarbă aproximativ 45 de minute la foc mic, amestecând de 2-3 ori.

Apoi gustați varza roșie cu sare, puțină oțet de mere și, dacă este necesar, puțină miere.

Adăugați uleiul de măsline chiar înainte de servire.

Acum îți doresc un Crăciun fericit ție și familiei tale!