Mecanismele foamei - Doctissimo
Esențial pentru creșterea în greutate, foamea este un mecanism extrem de complex. De ce ne simțim sătui când mâncăm? Ce semnale sunt implicate? Doctissimo face bilanțul unei cascade de evenimente care ar trebui să fie la originea viitoarelor medicamente împotriva obezității ...
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Pentru a explica obezitatea, trebuie mai întâi să înțelegem mecanismele foametei. De unde vine acest sentiment și cum este reglementat ?
Mi-e foame !
Corpul nostru este în permanență flămând! Într-adevăr, chiar dacă am găsit unele substanțe care sporesc senzația de foame, majoritatea moleculelor ne inhibă pofta de mâncare, pentru a ne împiedica să cedăm dorinței de a mânca! Deci, cum apare foamea noastră? Schema clasică implică zahărul din sânge. Când nivelul zahărului din sânge este prea scăzut, apare senzația de foame. Dar am descoperit în 1999 un hormon, grelina, care pare esențială în dorința de a mânca. Secreția sa crește înainte de a lua o masă și scade de îndată ce cineva începe să mănânce.
Satisfacție și sațietate
Când mănânci, treptat apare un sentiment de sațietate: „Am mâncat suficient”. Aceasta va fi urmată de o perioadă de satisfacție, ceea ce explică de ce nu ne este foame câteva ore.
Aceste mecanisme sunt declanșate de multe semnale, în special din întregul sistem digestiv. De fapt, de îndată ce începem să mușcăm, gustul și mirosul alimentelor, prin impulsuri nervoase, vor începe să acționeze asupra creierului nostru și să stabilească sațietatea. Apoi, stomacul trimite și semnale chimice și nervoase. Astfel, distensia pereților gastrici determină emisia unui semnal către creier. Ficatul și pancreasul induc, de asemenea, saturație. În intestin, prezența nutrienților și acțiunile mecanice vor declanșa, de asemenea, impulsuri nervoase.