Medical Press Ticker Cancer de sân pentru bărbați, Salmonella, Fructe cu zahăr din sânge ridicat - Ediție
Cercetare: New Hope in Salmonella Disease
(TRD/MP) Boala Salmonella nu este de neglijat. Infecția cu bacteriile poate duce la diaree, febră și crampe abdominale la om. Mâncărurile cu carne tocată, păsări de curte sau cu ouă crude precum tiramisu, zabaione sau salată de cartofi cu maioneză le conțin adesea. Numai în Germania, în jur de 13.000 de persoane s-au îmbolnăvit recent în fiecare an. În cel mai rău caz, infecția poate duce la moarte. Cercetătorii de la Universitatea Stanford din Statele Unite ar fi putut găsi acum noi opțiuni de tratament pentru persoanele care au contractat agentul patogen.
Într-un studiu efectuat pe șoareci, oamenii de știință au găsit o explicație de ce unii oameni sunt mai capabili să combată infecțiile cauzate de salmonella și alte bacterii intestinale: propionatul, sarea așa-numitului acid propionic, potrivit oamenilor de știință, inhibă multiplicarea salmonelei în tractul intestinal. Pentru oamenii de știință, descoperirile stau la baza unor noi opțiuni de tratament promițătoare.
În studii ulterioare, oamenii de știință de la Stanford vor să afle cât de traductibil este rezultatul pentru oameni și cum influențează dieta capacitatea acestor agenți patogeni bacterieni de a declanșa o infecție în intestin, de a crește acolo și de a intra în mediu. Aceste rezultate ar putea influența ulterior strategiile de tratament și ar putea ajuta la reducerea utilizării antibioticelor.
Cercetătorii de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke au descoperit în propriul lor studiu că administrarea de propionat direct în organism are efecte pozitive similare cu fibrele vegetale. Cercetătorii recomandă administrarea a 500 de miligrame de propionat de două ori pe zi, câte o capsulă în fiecare dimineață și seara la mese. Acidul propionic este de fapt utilizat în principal ca aditiv alimentar, de exemplu pentru conservarea brânzei sau în pâine și produse de patiserie. Până în prezent, nu au existat interacțiuni de niciun fel în studii, de asemenea, deoarece microbiomul unei persoane sănătoase cu o dietă bogată în fibre produce în jur de patru până la cinci grame de acid propionic/propionat pe zi.
Atât de mult zahăr este în fructe
(TRD/MP) Beneficiile pentru sănătate ale fructelor sunt evidente. Dar există și nori întunecați pe cerul fructelor. Deoarece unele tipuri de fructe conțin mult zahăr - persoanele cu diabet ar trebui, prin urmare, să aleagă cu înțelepciune. Potrivit revistei de farmacii „Diabetes Ratgeber”, fructele bogate în fibre și apă, precum fructele de pădure și portocalele, sunt ieftine. Dacă doriți să testați cum reacționează nivelul zahărului din sânge la soiurile individuale, puteți măsura glicemia înainte și după consumul de fructe.
Unele tipuri de fructe, cum ar fi strugurii și bananele, au un conținut ridicat de zahăr, ceea ce crește rapid nivelul zahărului din sânge. Nu trebuie să vă descurcați fără fructe, dar ar trebui să vă bucurați de ele cu moderație și conștient.
Fructele uscate, cum ar fi stafidele, smochinele uscate sau prunele, oferă mult zahăr în formă concentrată, deoarece nu conțin deloc apă. Prin urmare, fructele uscate pot determina creșterea mai rapidă a zahărului din sânge. Ar trebui să fie utilizat doar foarte puțin, de exemplu ca ingredient de copt. În schimb, este mai bine să folosiți fructe proaspete, care au, de asemenea, mult mai multe vitamine.