Melamină și încredere în alimentele pentru copii Telepolis
Scandalul laptelui praf se extinde spre vest
Cu ceva timp în urmă, China a adus melamina chimică în conștiința multor părinți, care de atunci au văzut pachetele de lapte praf mult mai părtinitoare și mai sceptice. Melamina, care este de obicei utilizată pentru fabricarea materialelor plastice, cum ar fi rășinile sintetice, poate, așa cum au învățat mamele și tații îngrijorați într-o dimineață de septembrie, în timp ce pregăteau sticla pentru copilul care arunca cu nerăbdare să fie, de asemenea, utilizată în moduri dificile în producerea laptelui praf. Inspectorii care verifică alimentele întinse pentru bebeluși pentru indicatori de calitate sunt păcăliți. Melamina face ca conținutul de azot să pară mai mare decât în mod normal, ceea ce îi determină pe examinatori, care folosesc metoda Kjehldahl, să creadă că laptele are conținutul necesar de proteine.
În septembrie, au existat 53.000 de copii chinezi care au trebuit să caute tratament medical pentru că li s-a furnizat lapte praf otrăvit cu melamină și 13.000 de copii a căror stare era atât de gravă încât au trebuit să fie spitalizați - 104 dintre ei în stare critică - și patru sugari care au murit ca urmare a unei afecțiuni a pietrelor la rinichi cauzată de melamină, Reuter a raportat săptămâna aceasta cu numere foarte diferite, mult mai mari - o corecție a autorităților chineze.
În consecință, numărul copiilor afectați de „scandalul laptelui” a crescut la 290.000. 51.000 trebuiau tratați în spital. Se spune că un total de șase copii au murit în urma otrăvirii. Și s-a dovedit săptămâna aceasta că scandalul nu rămâne nicidecum în spatele zidului lung și gros din îndepărtata China, unde, potrivit unei ziceri de zi cu zi, bicicletele sau pungile de ciment tind să cadă și nimănui nu îi pasă. Între timp, în Arabia Saudită au fost detectate și cantități mai mari de cauzator de pietre la rinichi, picant în laptele praf de la producătorul elvețian Nestle, care nu este în întregime necunoscut, ceea ce aduce scandalul destul de aproape consumatorilor germani. Bursa a reacționat, compania neagă acuzațiile.
În Germania, unde părinții sunt deosebit de dornici de curățenie, ordine și control, descoperirile de melamină din alimente au fost raportate până acum doar în sarea staghorn „contaminată” importată din China. Sarea din cornul de cerb este, după cum se învață din raport, „adesea folosită ca agent de dospire pentru turtă dulce și„ americani ””. Lapte praf pentru bebeluși pare încă curat; dar incertitudinea consumatorilor crește, se arată în raport.
O dezvoltare inteligibilă, mai ales atunci când rețineți că acoperirile la scară mai mare modelează scandalul melaminei. La sfârșitul lunii noiembrie, de exemplu, avocatul american pentru sănătatea consumatorilor, Mike Adams, a șocat părinții americani cu un titlu alarmant: Până la 90% din laptele praf vândut în SUA ar putea conține urme de melamină, potrivit titlului raportului său de melamină. Al cărui nucleu scandalos se află în primul rând în manipularea Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA).
Mai întâi toleranță zero și apoi vorbim despre concentrații inofensive
Autoritatea de supraveghere a testat laptele praf de la producătorii americani pentru melamină. Rezultatul, care nu a fost foarte favorabil vânzărilor pentru producătorii de alimente pentru copii, a fost introdus mai întâi în sertar de către FDA și lăsat acolo. Cu frumoasa unealtă americană de cercetare a cererii Freedom of Information Act, care impune eliberarea anumitor informații de către autorități pe bază legală, agenția de știri AP a urmărit și a publicat gânduri la mijlocul lunii noiembrie:
Raportul AP a citat o declarație publică a FDA în luna octombrie a acestui an, în care agenția a declarat că „în prezent nu este în măsură să determine nicio concentrație de melamină sau substanțe conexe în laptele praf care nu ar fi îngrijorător dacă ar face acest lucru. este vorba de probleme de sănătate publică "și le-a confruntat cu rezultatele anchetei, pe care inițial autoritatea nu a dorit să le dezvăluie:
Testele nedezvăluite anterior, obținute de The Associated Press în temeiul Freedom of Information Act, arată că FDA a detectat melamină într-un eșantion dintr-o formulă populară și prezența acidului cianuric, o rudă chimică a melaminei, în formula unui al doilea producător. . În mod separat, un al treilea mare producător de formule a spus AP că testele interne au detectat urme de melamină în formula sa pentru sugari.
FDA a găsit melamină într-un eșantion de lapte praf utilizat pe scară largă și prezența acidului cianuric - o substanță legată chimic de melamină - în laptele praf al unui al doilea producător. Independent de aceasta, un al treilea producător a raportat la AP că testele interne au găsit, de asemenea, urme de melamină în laptele praf.
Combinați acest lucru cu informațiile conform cărora trei companii din Statele Unite - Abbott Laboratories, Nestle și Mead Johnson - produc mai mult de 90% din alimente sub formă de lapte praf pentru copii și obțineți titlul de șoc de la avocatul pentru sănătatea consumatorilor, Mike Adams, citat mai sus. Și dacă ascultați explicațiile de la Dr. Stephen Sundlof, șeful Centrului FDA pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție Aplicată, care i-a sfătuit pe părinți să respecte practica hrănirii și „în interesul superior al bebelușului, să nu schimbe produsele”, s-ar putea crede această afirmație este, de asemenea, în interesul superior al producătorului. Și nu neapărat în interesul părinților - care anterior erau îngrijorați de FDA.
Scepticismul atât de animat nu este în totalitate risipit de explicații, calcule, erori de testare1, evaluări de testare și argumente care au urmat rezultatele testului. Potrivit AP, autoritatea de reglementare americană a abandonat „toleranța zero față de politica privind melamina” doar după ce agenția de știri a forțat-o să publice rezultatele testelor. Abia atunci a început discuția nu foarte transparentă cu privire la dozele găsite, valorile limită și originea melaminei, care, susțin producătorii, nu în totalitate neverosimilă, ar putea ajunge și la vaci prin hrana animalelor - o diferență foarte decisivă față de înșelăciunea penală pe care producătorii chinezi o susțin acuză.
Rămâne, de asemenea, de înregistrat diferența de concentrație de melamină măsurată între produsele care au stârnit scandalul în China și cele care au provocat o alarmă în SUA (ca pars pro toto pentru națiunile industriale occidentale, progresive), de asemenea, de înregistrat: dozele utilizate în China au fost descoperite (raportate ca 2.500 de părți pe milion), au fost de 10.000 de ori mai mari decât cele detectate în probe de către FDA: 0,137 și, respectiv, 0,14 părți pe milion.
Cu toate acestea, pentru expertul în sănătate Mike Adams, rămâne o suspiciune incomodă legată de întrebarea de ce FDA a stabilit 1 parte pe milion (1 ppm) ca limită acceptabilă. O valoare, potrivit lui Adams, este setată atât de mare încât valorile măsurate de principalii producători americani de lapte praf pentru bebeluși rămân sub acest nivel, fără nicio justificare științifică:
Și până acum FDA nu a făcut niciun fel de test de siguranță pentru a determina dacă 1 ppm de melamină poate fi consumat fără a afecta sănătatea. Nu există nicio justificare științifică pentru această decizie. În loc să bazeze această decizie pe dovezi științifice, FDA ia din nou calea cealaltă: decizii motivate politic care plasează protejarea profiturilor marilor afaceri decât sănătatea sugarilor și a copiilor.
Părinții, dincolo de toate valorile limită, pot fi invocați, vor continua să scuture sticlele, privirea la pachetul de lapte praf va fi mai îngrijorată, poate doar temporar. (Thomas Pany)