Soiuri de cireșe cireș alb, cireș negru

cireșe

Care sunt diferitele soiuri de cireșe ?

Există trei grupe principale de cireșe:

  • cireșe „acre”:

Cireșele Morello și Montmorency, destinate în special preparării cireșelor în coniac.

  • Cireșe „englezești”:

destinat conservelor, gemurilor și lichiorurilor și nu este cultivat pe scară largă.

  • cireșe „dulci”:

bigarreaux și guignes (care oferă Kirsch).

Cireșele comercializate sunt bigarreaux, oferind fructe dulci, parfumate și a căror calitate a gustului este bună, chiar excelentă.

- "Burlat»(Sfârșitul lunii mai): soi timpuriu, fructe mari de la roșu până la violet, carne strălucitoare, moderat fermă. 50% din producție.