Memoire Online - Efectul antibacterian; nimic de la Nigella Sativa - Nour Elyakin BOUDJEMAA și Hadjer BEN
Oamenii au recunoscut și folosit de mult timp plantele pentru hrană și pentru tratarea diferitelor boli.
Chiar și astăzi, știința confirmă diferitele virtuți ale plantelor aromatice și ale uleiurilor lor esențiale și ale extractelor lor brute ale căror domenii de aplicare sunt foarte variate și care sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară ca aditivi, precum și în industria cosmetică, parfumerie, săpun și detergenți în impresionante volum. De asemenea, fac parte din compoziția mai multor medicamente, sub formă de creme, capsule și supozitoare. Utilizarea lor se numește „aromaterapie”, care constă în utilizarea uleiurilor esențiale pentru tratamentul diferitelor manifestări patologice (YAHIAOUI, 2005).
În ultimii ani, mai multe motive au dus la restabilirea utilizării plantelor medicinale. Ele sunt mai întâi la un cost mai mic decât medicamentele sintetice, de asemenea, vin într-un moment în care publicul este dezamăgit de medicina modernă, care de fapt nu mai găsește un remediu pentru toate bolile, în plus față de rezistența crescută a agenților patogeni și o serie de reacții adverse asociate cu utilizarea medicamentelor tradiționale.
Nigella sativa este una dintre cele mai utilizate plante medicinale din întreaga lume. Extractele din semințe ale acestei plante au fost utilizate pe scară largă în medicina tradițională de secole împotriva unei multitudini de afecțiuni și, în special, ca antidiabetic, antihipertensiv și antiinflamator. Studii recente evidențiază proprietățile antimicrobiene ale acestor boabe.
În acest sens, vinurile considerate utile pentru a contribui la studiul eficacității antibacteriene și antifungice a uleiurilor esențiale, a extractelor brute, a uleiurilor fixe, a uleiurilor comerciale obținute prin extracția boabelor Nigella sativa pe unii germeni patogeni precum Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, Staphylococcus aures și Candida albicans.
Extragerea uleiurilor esențiale, a uleiurilor fixe și a extractelor brute se efectuează în laboratorul Universității Kasdi Merbah Ouargla. În timp ce testul efectului lor antimicrobian și antifungic asupra unor germeni patogeni se efectuează în laboratorul spitalului Slimane Amirat Touggourt.
1- uleiuri esențiale
1 .1- Definiția uleiurilor esențiale
Uleiurile esențiale sunt amestecuri complexe de substanțe organice lichide aromatice care se găsesc în mod natural în diferite părți ale plantelor. Sunt foarte concentrate, volatile, neolioase și sensibile la descompunere sub efectul căldurii.
În prezent, utilizarea lor în parfumerie și alimente este considerabilă; de aceea anumite organisme de standardizare AFNOUR NF și ISO au dat o definiție mult mai precisă a uleiurilor esențiale; uleiul esențial este un produs obținut din hidrodistilație. Uleiul esențial este separat de faza apoasă prin metode fizice. Această definiție este restrictivă, pe de o parte, produsele mirositoare de origine animală și, pe de altă parte, esențele obținute prin alte procese de extracție. (HAMMOUDI, 2008).
1.2-Distribuție
Uleiurile esențiale pot fi depozitate în diferite flori (oregano), cu frunze (lemongrass), scoarță (scorțișoară), lemn (bios de trandafiri), rizomi (anason dulce), fructe (anason stelat) sau boabe de chimen. (DEGRYSE și colab., 2008).
1.3- Activități biologice ale uleiurilor esențiale
Uleiurile esențiale au multe activități biologice. În medicina pe bază de plante, acestea sunt utilizate pentru proprietățile lor antiseptice împotriva bolilor infecțioase de origine bacteriană, de exemplu împotriva bacteriilor endocanale sau în microflora vaginală și de origine fungică împotriva dermatofiților. (HAMMOUDI, 2008).
1.4- Clasificarea uleiurilor esențiale
În funcție de puterea specifică asupra germenilor microbieni și datorită indicelui aromatic obținut prin aromatograme, uleiurile esențiale sunt clasificate în grupe:
2.5- Locul și distribuția N. sativa
Nigella sativa
se găsește în multe locuri, de la estul mediteranean până la nordul
India. Este cultivat în mod obișnuit în Egipt, în mijloc
Figura 7. Ansamblu de extracție a hidrodistilației.
1. 3- Macerare cu acetonă
Extracția prin macerare este o extracție la rece. Este un contact simplu între suportul solid și solvent, separarea se face prin filtrare.Consistă în luarea a 50 g de boabe (pulbere) și macerarea lor în 300 ml de acetonă timp de 24 de ore (figura). Se realizează apoi sub vid folosind un balon de vid și pâlnie, filtratul colectat este supus evaporării în vid într-un rotor de abur echipat cu o pompă de vid pentru a îndepărta acetona. Prin urmare, amestecul constituie produsul de testat (Fig. 8) (AISSAOUI și MAAMRI, 2009).
Materie vegetală
Pulbere de semințe negre
Macerare cu acetonă 24h
Filtrare sub vid
Evaporarea sub vid
N. sativa extract brut
Figura 8. Diferite etape de extracție prin macerare a Nigella sativa
Figura 9. Extragerea prin macerare
aburi
Figura 10. Evaporarea sub vid prin
rotor
1.4- Extragerea uleiurilor fixe
Extracția uleiurilor fixe prin macerare este o extracție la rece. Este un contact simplu între suportul solid și solvent, separarea se face prin filtrare.Consistă în luarea a 10-20 g de boabe măcinate, acestea sunt macerate în 30 ml de acetonă timp de 24 de ore. Se filtrează o pâlnie apoi se pune amestec în congelare 24 H după congelare se observă un strat albicios sub
amestecați, păstrați acest strat și eliminați acetona (Fig. 11) (AISSAOUI și MAAMRI, 2009).
Figura 11. Extragerea uleiurilor fixe
1.5- Echipamente de laborator
tabelul 1. Materiale și produse utilizate în laborator
Materiale
Produse
Autoclavă, Baie de apă, Cântar electric, Microscop optic pentru cuptor, Frigider, Platină Petri, Spatulă, Balon, Pahar, Balon, Lamă lamelă, Pipete gradate, Încălzitor balon, Bec, Mortar, Hârtie de filtru, Agitator magnetic.
Agar, alcool, amidon, apă