Meniu de primăvară cu fructe și legume de sezon
Sunteți în dispoziția de prospețime chiar acum și vă plac legumele de primăvară? Gata cu un minut de pierdut, iată câteva idei de rețete delicioase pe care să le compuneți și să le combinați în aceste 2 meniuri speciale de primăvară: meniul verde și meniul brut. Preparat cu fructe și legume de primăvară, feluri de mâncare pentru a vă îmbunătăți mesele !
Ce găsești pe rafturi primăvara? Pe partea vegetală: sparanghelul, ridichea, feniculul, spanacul sau castraveții sunt la vârf. În ceea ce privește fructele, este sezonul căpșunilor, kiwi-urilor, mango și rubarbă. Ce se întâmplă dacă ai pregăti meniuri de primăvară, cu produse de sezon prioritare? Oferim 2.
Meniu de primăvară crud, simplu și rafinat
- Salată de fasole, castraveți, ridiche și portocale
Crunchiness, o explozie de arome și aproape ai terminat! Alegeți legume frumoase de primăvară proaspete de la tarabele pieței, sosul de ierburi le va spori gustul.
> Ingrediente pentru 8 persoane.
- 500g fasole tânără, decojită
- 2 castraveți
- 2 ciorchini de ridichi
- 2 portocale
- 2 galbenusuri de ou fiert tare
- 10 cl de ulei
- 2 lămâi
- 2 ceapă mică
- 1/2 buchet de arpagic
- 1/2 legătură de pătrunjel
- sare grosieră, sare și piper
Și pentru a vă pregăti fasolea proaspătă, urmați videoclipul nostru:
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
- Fenicul feliat cu ton
Nu ai timp să gătești prăjirea sacrosanctă pentru prânzul de duminică? Pacat, fara gatit mai complicat, cateva becuri de fenicul crud vor seduce pe cei mai lacomi.
Puteți înlocui și feniculul cu felii foarte subțiri de ridiche neagră, în stil carpaccio, care se potrivește foarte bine cu ton și ulei de măsline.
> Ingrediente pentru 6 persoane.
- 5 becuri de fenicul
- 600 g de ton în ulei