Meniu Dieta pentru cancerul de sân și rețete ale unei diete pentru cancerul de sân Competent despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

Principiile dietei zilnice au o mare valoare preventivă și curativă pentru pacienții cu cancer. Pentru cele mai bune rezultate în tratament, dieta pentru cancerul de sân este pur și simplu necesară.

Vom face cunoștință cu principalele sfaturi de la specialiști în domeniul oncologiei și dietologiei.

[1], [2], [3]

Care este dieta pentru cancerul de sân?

Orice program nutrițional pentru cancer ar trebui să se bazeze pe utilizarea unei compoziții complete și echilibrate de produse care să satisfacă toate nevoile vitale ale organismului într-un moment dificil pentru acesta.

Pentru a se asigura că organismul poate absorbi pe deplin nutrienții și substanțele nutritive care provin din alimente, dieta este prescrisă în porții mici, dar mai des de 3 ori pe zi. Șase mese pe zi sunt ideale.

Este necesar să urmați regimul de băut: o cantitate suficientă de lichid (sub formă de apă pură fără gaz) în organism va ajuta la eliminarea organismului de substanțe toxice, produse metabolice și reziduuri de medicamente.

Produsele ar trebui să fie cât mai proaspete și utile. Acele produse care pot fi consumate crude trebuie consumate crude, restul putând fi împrumutate printr-un scurt tratament termic. În niciun caz nu prăjiți produsele, mai ales în cantități mari de ulei: vasele grase, precum și alimentele prăjite, pot conține cantități mari de substanțe cancerigene, ceea ce va complica situația doar cu boala. Sunt interzise și alți potențiali agenți cancerigeni. Acestea sunt în principal feluri de mâncare din restaurante de tip fast-food, semifabricate, conserve, produse aromate, colorate și produse cu conținut de OMG. Amintiți-vă că principalul criteriu al beneficiilor lor este naturalețea produselor, iar aditivii artificiali și conservanții pentru sănătate, din păcate, nu le vor adăuga.

Multe femei, după ce au aflat diagnosticul, își pierd pofta de mâncare și mănâncă doar ocazional și deseori uită sau nu vor să mănânce. Experții în nutriție sfătuiesc să nu mâncați: mai ales în perioadele de boală, corpul dumneavoastră are nevoie de sprijin ca niciodată, cu alimente utile, vitamine, micro și macroelemente. Corpul are nevoie de putere pentru a combate boala și pentru aceasta are nevoie de o cantitate suficientă de nutrienți.

Pe baza studiilor, oamenii de știință au identificat mai multe afecțiuni care au aproape dublat șansele de recuperare după cancerul de sân. Le enumerăm:

Scăderea aportului zilnic de calorii cu 1/3 din cauza restricției alimentelor cu carbohidrați.
Creșteți conținutul de proteine din alimente cu 1/3.
Consumul zilnic de cel puțin cinci porții de fructe și legume (sucurile de fructe proaspete sunt de asemenea incluse aici).
Excluderea alimentelor cu potențiali agenți cancerigeni și aditivi artificiali.
Creșteți-vă activitatea fizică făcând plimbări regulate timp de 30 de minute într-un ritm rapid.

Recuperarea pacienților este facilitată și de yoga.

Meniu dietetic pentru cancerul de sân

Imaginați-vă o versiune aproximativă a meniului dietetic săptămânal pentru cancerul de sân.

Mic dejun. Făină de ovăz cu lapte degresat, ceai verde.
Depășit. Sandwich de pâine de secară cu paste de caș, o cană de compot de fructe uscate.
Luând prânzul. Bors cu fasole (fără carne), o porție de carne de iepure fierte, salată de sfeclă roșie, ceai de plante.
Gustare. O mână de migdale.
Masa de seara. O caserolă de cărbune, o felie de pâine Borodino, o ceașcă de ceai verde.
Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

Mic dejun. Brânză de vaci cu boabe de zmeură, o ceașcă de ceai verde.
Depășit. banană.
Luând prânzul. Ciorbă cu varză proaspătă, o porție de pește la cuptor cu legume, pâine borodino, o cană de compot.
Gustare. Pâine integrală cu o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de suc de mere.
Masa de seara. Vinaigrette cu o felie de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
Înainte de culcare - iaurt natural fără îndulcitori.

Mic dejun. Budinca de orez, o cana de ceai cu lapte.
Depășit. Marul.
Luând prânzul. Porție de supă de mazăre, file de pui copt în folie cu boia, o felie de făină închisă la culoare, ceai verde.
Gustare. O ramură de struguri.
Masa de seara. Terci de hrișcă, salată de roșii și ierburi, pâine borodino, o cană de compot de fructe uscate.
Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

Mic dejun. O parte din salata din fructe, ceai verde.
Depășit. Suc de morcovi, biscuiți de cereale integrale.
Luând prânzul. Piure de supă de broccoli, caserolă de morcovi, pâine de secară, castron cu compot.
Gustare. Două piersici.
Masa de seara. Salată de varză de mare, o bucată de pește fiert, o felie de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
Înainte de culcare, o ceașcă de ryazhenka.

Mic dejun. Caserola cu branza de vaci, o cana de ceai cu lapte.
Depășit. Pere, iaurt.
Luând prânzul. O porție de supă de țelină, o tocană de legume, o pâine integrală, o ceașcă de ceai verde.
Gustare. O mână de arahide nesărate.
Masa de seara. Cotlet turcesc cu aburi, salată de castraveți și roșii, o felie de pâine neagră, o cană de compot.
Înainte de culcare, o cană cu lapte.

Mic dejun. Mar copt cu brânză de vaci, o ceașcă de ceai verde.
Depășit. Porție de salată de fructe cu iaurt.
Luând prânzul. Porție de supă de orez, salată de fasole de sparanghel cu usturoi, pâine integrală, o cană de compot de fructe uscate.
Gustare. Grapefruit.
Masa de seara. Vinete cu brânză, o felie de pâine neagră, suc de morcovi.
Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

Mic dejun. Quark aburit, un pahar de suc de portocale.
Depășit. Salată de morcovi și mere cu iaurt.
Luând prânzul. Piure de dovleac, salată de legume cu verdeață, file de pește cu aburi, o felie de pâine Borodino, o ceașcă de ceai verde.
Gustare. O cană de fructe de pădure.
Masa de seara. Dovlecei la cuptor cu roșii, o felie de pâine neagră, morcovi și suc de mere.
Înainte de culcare - iaurt.

Puteți varia meniul în funcție de gustul dvs., inclusiv preparatele preferate din lista de produse permise. Produsele trebuie fierte, coapte sau fierte la un cazan dublu. Nu utilizați porții mari: mâncare suplimentară, după cum se spune, „hrănește tumora”. Acordați atenție prezenței constante a legumelor, legumelor și fructelor pe masa dumneavoastră. Uitați bomboanele în întregime: glucidele rapide contribuie la creșterea celulelor tumorale. Este mai bine să înlocuiți dulciurile și prăjiturile cu fructe și fructe de pădure.

Rețete dietetice pentru cancerul de sân

Vă oferim mai multe rețete care pot fi pregătite pentru cancerul de sân, respectând o dietă.

Avem nevoie de fructe congelate sau fructe de pădure (cireșe, căpșuni, coacăze, kiwi etc.) și lapte (poate fi înlocuit cu iaurt sau chefir).

Obținem fructe de pădure sau fructe din congelator, adormim în blender, turnăm același produs lactat și amestecăm un minut. Rezultatul este un amestec pastos, a cărui densitate depinde de raportul dintre cantitatea de fructe și lapte. Dacă puneți mai multe fructe, masa va fi mai groasă.

Îl punem în vază și îl servim.

Pastele de brânză pentru sandvișuri

Avem nevoie de: 0,5 litri de lapte fermentat, 0,5 litri de chefir, 0,25 litri de iaurt, jumătate de lămâie.

Se amestecă produse lactate și o lingură de suc de lămâie. O sită sau o strecurătoare, pe care o acoperim cu tifon (în 4 straturi), pe ea vom pune masa pregătită. De jos înlocuim vasele cu fluxul de zer și îl ascundem în frigider timp de 1,5 zile.

Pastele de brânză gata preparate trebuie să aibă o consistență netedă, care să fie potrivită pentru pâine și pâine.

Dacă doriți, usturoiul, mărarul, condimentele sau alte ingrediente preferate pot fi adăugate la pastă.

Mic dejun cu caș de mere

Avem nevoie de: un măr mare și dulce, 150-200 g de brânză de vaci, un ou.

Marul a frecat pe răzătoare, se adaugă brânză de vaci și oul. Se amestecă bine, se pun formele deasupra. Punem cuptorul cu microunde la cuptor cu putere maximă timp de 5-7 minute, dar puteți coace în cuptor. Micul dejun gata poate fi presărat cu scorțișoară.

Dacă nu există măr, acesta poate fi înlocuit cu o banană, dovleac sau pere după bunul plac.

Avem nevoie de dovlecei, 4 morcovi mici sau doi mari, 4 cartofi, o ceapă, arpagic sau lapte ușor acru (și cutie), sare, 50 g brânză dietetică și ierburi. Dacă există bucăți de dovleac le puteți adăuga.

Legumele și ceapa sunt curățate și tăiate felii, sărate și fierte până sunt fierte. Se amestecă cu un cățel de usturoi într-un blender, se aduce din nou la fierbere și se scoate de pe foc.

Pentru servire, puneți o lingură de smântână sau puțină lapte pe fiecare farfurie și presărați brânză rasă și legume. Biscuiții de pâine de secară pot fi serviți cu supă.

Veți avea nevoie de: 0,5 kg conopidă, un morcov, o ceapă, 2-3 ouă, 150 ml lapte, 3 linguri de făină de secară, legume, 150 g brânză tare.

Separați varza și gătiți timp de 10 minute, scurgeți apa. Măcinați morcovii și ceapa și puneți-le în tigaie (adăugați puțin ulei vegetal). Se adaugă varza răcită, se acoperă cu un capac și se toarnă timp de 15 minute. Între timp combinăm și amestecăm ouă, făină și lapte, sare. Puteți adăuga condimente pe gustul dumneavoastră. Se pun în legume aburite, se presară cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se lasă să se odihnească 10 minute. Presară cu mărar sau pătrunjel înainte de servire.

Schimbarea dietei, desigur, nu va vindeca o boală oncologică. Dar respectarea acestor recomandări pentru nutriție va ajuta la întărirea apărării imune a corpului, este mai ușor și fără consecințe să transmită radiații și chimioterapie, să accelereze procesul de reparare a țesuturilor în perioada postoperatorie.

Dieta pentru cancerul de sân este un pas important pe calea către recuperare și o viață activă.

[4], [5]

Ce nu se poate mânca cu cancer de sân?

În lista alimentelor care nu ar trebui utilizate pentru cancerul de sân sunt:

produse lactate grase;
Grăsimi refractare, margarine, unt;
carne grasă, bulion bogat;
produse prajite, afumate si murate;
Dulciuri și toate produsele care conțin zahăr;
mese sărate;
Ardei iuti;
suc ambalat, băuturi de cofetărie carbogazoase și necarbonate;
castraveți murați, mere și varză, murături și marinate;
Conservare (atât la magazin cât și la domiciliu);
Produse cu conservanți și oțet (altele decât mărul);
Vase de ciuperci;
produse de patiserie proaspete, chifle, produse din făină albă;
brânză procesată și sărată;
Cafea, ciocolata;
băuturi alcoolice, nicotină.

Ce puteți mânca cu cancer de sân?

Lista produselor aprobate pentru cancerul de sân este foarte diversă:

Fructe (caise, piersici, mere, portocale, pere, struguri, banane, kiwi, grapefruit, lămâi);
Legume (ardei, dovlecei, dovleac, varză, morcovi, vinete, porumb, sfeclă, țelină, roșii, castraveți, ridichi);
Boabe (afine, afine, afine, zmeură, cireșe, agrișe, căpșuni, coacăze, dud);
Pepeni (pepene galben, dovleac, pepene verde);
Leguminoase (mazăre, diferite tipuri de fasole, inclusiv fasole de sparanghel, linte);
Sucuri naturale proaspăt stoarse;
Varza de mare;
Usturoi, ceapă, praz;
diferite tipuri de verdeață (pătrunjel, rachetă, salată, mărar, coriandru);
Cereale, cereale (hrișcă, mei, orez, orz și crupe de porumb, ovăz);
Pești (în special pești roșii);
Ulei vegetal (ulei de floarea soarelui, măsline, porumb, susan, semințe de in, ulei din semințe de dovleac);
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi (lapte integral, brânză de vaci, lapte acru, iaurt, lapte topit, lapte fermentat, iaurt, aluat, brânză dietetică nesărată);
carne slabă albă (pui, iepure, curcan);
pâine uscată făcută din făini întunecate;
Ceai verde;
Apă minerală fără gaz.