Menscore - Cele unsprezece esențe ale mâncătorilor reali
Mănâncă doar ceea ce îți place! Acesta este unul dintre cele unsprezece sfaturi ale ecotrofologului Uwe Knop din Frankfurt pe tema nutriției. Acesta și alte zece sfaturi din cartea sa "Foamea și pofta".
1. Doar mănâncă,
- când ți-e foame,
- ce ai chef să faci,
- ce îți place și ce îți place.
Cu aceste sentimente, inteligența corpului tău culinar asigură că corpul tău primește exact nutrienții de care are nevoie. Nu mâncați în funcție de timp, ci în funcție de nevoile dumneavoastră. Sentimentul tău de foame îți spune „când”.
2. În ceea ce privește biologia evoluționistă, nu suntem nici vegetarieni, nici carnetarieni și cu siguranță nici vegani. Ființa umană este un „omnivor” natural (omnivor.) Prin urmare, practic nu vă interziceți nimic. Orice mâncare care vă place este permisă - pentru că ceea ce mâncați este mai puțin important decât modul în care vă simțiți: cu cât este mai bine, cu atât mai bine.
3. Nu vă permiteți să vă distrageți atenția în timp ce mâncați și gustați conștient cu toate simțurile
- când mănânci, mănânci. Bucurați-vă de fiecare masă, în ritmul propriu. Alocați-vă timpul necesar pentru a încetini viața de zi cu zi cu delicii culinare
- mâncați fără presiune, fără presiune la termen.
4. Asigurați-vă că aveți propria dvs. „estetică” personală - mâncarea trebuie să arate de parcă vă crește anticiparea, deoarece ochii vă mănâncă odată. Plăcere cu toate simțurile.
5. Mâncați-vă săturați: acesta este scopul mâncării; combinat cu un sentiment relaxant al bunăstării ca „recompensă fizică” pentru susținerea vieții. Dacă te oprești adesea înainte de a te sătura, îți creezi un sentiment de foame persistent, subliminal, care la un moment dat își caută ieșirea în pofte și mâncăruri.
6. Oferiți întotdeauna varietate pe farfurie cu noi creații - acest lucru vă va extinde inteligența culinară a corpului. Un efect secundar plăcut: creierul tău recompensează descoperirea de lucruri noi cu sentimente de fericire.
7. Folosiți alimente proaspete, neprelucrate și „toate simțurile testate” cât mai des posibil. Acest lucru poate crește factorul de bucurie culinară și vă poate face bine corpului.
8. Ocazional, epuizează-ți sentimentele de foame până când „mori de foame”. Apoi, într-un mediu privat adecvat, lăsați-vă apetitul crescut să vă „elibereze mintea” și fără a respecta normele sociale și mâncați după cum doriți.
9. Alimentele și băuturile foarte procesate etichetate „ușoare”, „dietetice”, „fără zahăr”, „cu conținut scăzut de calorii” și „grăsimi reduse” pot interfera cu inteligența culinară a corpului dumneavoastră în evaluarea corectă a valorii alimentelor. Deci, faceți testul gustului pur fără „propagandă nutrițională sănătoasă” și încercați cu siguranță versiunile „reale” ale acestor produse. Apoi decideți sincer și în cel mai adevărat sens pe baza intestinului dvs., ce vă place mai bine.
10. În principiu, nu există „mâncare sănătoasă” sau „mâncare nesănătoasă”. Numai suma este decisivă. Totul este permis. Inteligența corpului tău culinar reglează senzația de foame și plăcere în funcție de nutrienții necesari. În consecință, consumatorii adevărați au o dietă variată și echilibrată.
11. Ignorați toate mesajele despre „alimentația sănătoasă” - numai ceea ce vă place este sănătos, nu ceea ce este prezentat ca fiind sănătos.
Mai multe despre carte găsiți aici și cartea aici.