Mergem mai repede pentru a dezechilibra microbiota decât pentru a o reechilibra "
Întâlnire cu dr. Cotinat, gastroenterolog instruit în nutriție, care tocmai a scris Slăbește cu plăcere în timp ce îți încântă bacteriile.
LaNutrition.fr: Vă cunoaștem pentru experiența dvs. în refluxul gastroesofagian. Ce v-a determinat să scrieți această carte pe microbiota ?
Dr. Cotinat: Descoperirile recente asupra microbiotei fac din aceasta o poveste fascinanta. Aplicarea lor a condus la îmbunătățirea rezultatelor la pacienții noștri. Într-adevăr, prin poziția sa strategică, între lumea noastră internă și lumea externă, microbiota poate fi influențată de igiena vieții noastre. Având grijă de acest trib important de microbi, ameliorăm tulburările digestive și avem un impact asupra sănătății individului în ansamblu. Am vrut să trimit acest mesaj.
De când ai luat în considerare starea microbiotei pacienților tăi? Ce rezultate ai obținut cu această schimbare în practica ta? ?
Țin cont de microbiotă de când m-am interesat de nutriție: se numea „flora intestinală”. Dar înțelegerea celor mai recente date științifice face mai ușor pentru pacient să adere la schimbarea stilului de viață care devine mai ușoară.
Care sunt principalele semne ale unei microbiote dezechilibrate ?
O microbiota dezechilibrată (numită disbioză) se caracterizează printr-o scădere a biodiversității și/sau o distribuție bacteriană slabă în ceea ce privește compoziția, cu de exemplu un exces de bacterii patogene în beneficiul protectorilor.
Semnele disbiozei sunt diverse și variate: se pot manifesta în sistemul digestiv sau pot fi la originea tulburărilor metabolice care promovează toate bolile civilizației (supraponderalitate, obezitate, boli cardiovasculare și neurologice).
Pe scurt, modul în care o microbiotă dezechilibrată determină creșterea în greutate ?
Sub influența modificărilor factorilor de mediu (sedentarism, dezechilibru nutrițional, tulburări de somn, aditivi, pesticide, stres cronic etc.), microbiota se dezechilibrează. Va extrage mai multă energie din alimente, crește capacitatea de absorbție a nutrienților și, mai presus de toate, induce o creștere a permeabilității intestinului și a inflamației (proporțională cu greutatea), printre altele, promovând rezistența la insulină. Acest set de tulburări va favoriza depozitarea grăsimilor.
Mai mult decât o dietă, programul dvs. de patru săptămâni este un plan de acțiune pentru a face schimbări de durată în obiceiurile alimentare și stilul tău de viață. Ce schimbări profunde implică ?
Este esențial să nu vorbim despre dietă, deoarece acest termen se referă la o restricție care duce adesea la frustrare care duce la reluarea obiceiurilor alimentare inițiale proaste.