Mesagerul bogat în nutrienți al dovleacului de toamnă este atât de sănătos

Dovleacul: sănătos și gustos - și, de asemenea, frumos la vedere.

Necesar în creștere, dar cu atât mai versatil în utilizare: dovleacul este una dintre cele mai recunoscătoare legume dintre toate. Și unul deosebit de sănătos pe deasupra. Nu numai pulpa, ci și semințele și uleiul lor sunt dure. Cum să folosiți dovleacul pentru bunăstarea dvs. în toamnă și nu numai.

Dovleacul este un adevărat jack-of-all-trade între legumele din grădina de acasă. Din punct de vedere al sănătății, semințele sale (de obicei denumite miezuri în limbajul cotidian) sunt deosebit de interesante. Dar pulpa sa are, de asemenea, ingrediente sănătoase - și poate fi folosită și ca ingredient versatil în bucătărie.

Apropo: Dovleacul este curat botanic o boabă si fara legume! În ciuda acestei clasificări, cele mai mari exemplare pot ajunge până la 450 de kilograme. Sunt cunoscute aproximativ 750 până la 850 de tipuri de dovleac - dar nu toate sunt comestibile sau utilizabile în scopuri medicinale.

Multe tipuri de dovleac (de exemplu Hokkaido sau nucă) pot fi depozitate bine peste iarnă. Prin urmare, bucuria sănătoasă a dovleacului este posibilă aproape tot timpul anului!

Colorat și sănătos: carne de dovleac

Carnea de dovleac constă din 80 până la 95% apă și conține în consecință sărac în calorii - și anume doar o medie de 26 Kcal la 100 de grame. Totuși, se saturează bine - datorită multor insolubile Fibră. În medicina tradițională pe bază de plante, carnea de dovleac este, de asemenea, considerată diuretică și, prin urmare, deshidratantă.

Mai ales soiurile de dovleac, a căror carne este portocaliu sau verde, conțin mult Beta caroten. Acest precursor al vitaminei A. lucrări antioxidant: ajută la neutralizarea proceselor dăunătoare celulelor și a radicalilor liberi care apar în mod natural în organism și sunt intensificați de influențele nocive ale mediului (stres, fumat, lumină UV).

În plus, în fructele de grădină se găsesc următoarele substanțe valoroase:

proteină
calciu
fier
magneziu
Vitamine B, inclusiv acid folic
vitamina C

Bogat în nutrienți, dar sărac în calorii: Aceste proprietăți fac dovleacul ingredientul perfect de gătit pentru oricine îi pasă de silueta și sănătatea lor. Soiuri care sunt Bucurați-vă de crud (cum ar fi dovleacul dulce de mosc), conțin cele mai valoroase ingrediente în comparație cu dovleceii fierți și sunt potrivite, de exemplu, ca ingredient în legume crude sau salate de toamnă. Apropo: Când vine vorba de beta-caroten, vitamina C și vitamina B6, Dovleac Hokkaido competiția cu mult în urmă!

Dacă îți vine să gătești ceva cu dovleac, îl vei găsi aici o selecție de rețete delicioase și sănătoase.

Ciugulituri sănătoase și ulei valoros: semințe de dovleac

Semințele de dovleac de la verde închis la negru arată discret, dar au totul: tu sunt pe jumătate alcătuite din grăsimi și, prin urmare, nu sunt tocmai sărace în calorii. În același timp, conțin și o treime bună de proteine (care saturează!) Și mult potasiu și magneziu, zinc precum și vitaminele A, B, D și E. Sunt disponibile crude și prăjite.

Uleiul care este presat din semințe este verde intens și gros. Doar versiunea presată la rece prezintă interes pentru sănătate. În principal în el Acizi grași polinesaturați, mai ales Acid linoleic. Acestea sunt valoroase pentru sănătate (în special pentru vasele de sânge), dar fac ca uleiul să se rânceze ușor. Din același motiv, uleiul de semințe de dovleac nu trebuie încălzit și trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat.

Vindecați cu semințe de dovleac?

În modern Medicină pe bază de plante Semințele de dovleac au o mare importanță. S-a arătat că îi întăresc vezica urinara, ameliorează urinarea excesivă și menține pragul vezicii urinare stabil. Acest lucru le face un remediu bun pentru următoarele afecțiuni:

mărirea benignă a prostatei (hiperplazie benignă de prostată) la bărbați
Vezică iritabilă la femei
Incontinența la femei

Un ceai făcut din semințe proaspete de dovleac promite, de asemenea, ameliorarea infecțiilor tractului urinar.

Semințele de dovleac în terapia prostatei

Se spune că semințele de dovleac mențin prostata sănătoasă. Efectul lor benefic asupra prostatei ar putea dovedit în testele clinice (folosind culturi de celule) voi. Ca parte a terapiei de prostată, se utilizează în mod normal preparate gata de utilizat fără prescripție medicală sub formă de capsule sau tablete. Acestea conțin extractul uscat din semințe de dovleac sau ulei. Dacă doriți să luați produsul natural în schimb, puteți - în consultare cu medicul dumneavoastră - consuma zilnic zece grame de semințe de dovleac zdrobite zilnic.

Important: o terapie cu remediu natural ar trebui să fie întotdeauna una Examinarea de către un urolog preced. Cei care se bazează pe autoterapie cu semințe de dovleac în loc de diagnosticul medicului riscă ca modificările patologice ale prostatei să rămână nedetectate prea mult timp.