Mese gata vs.

mese gata

Gătitul personal consumă mult timp și este scump? Șnițelul de pe raftul convenabil sau pizza congelată sunt mai ieftine, gata mai repede și nu au un gust rău? Am vrut să știm dacă acest lucru este adevărat și l-am rugat pe colegul nostru să facă un test de gătit. Poftă bună!

Cuprins

  1. Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 1
  2. Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 2
  3. Gătindu-te vs. Mese gata: de la salată la pizza
  4. Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 3
  5. Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 4
  6. Gătindu-te vs. Masa gata: ziua 5 și bilanțul contabil
    1. Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 5
  7. Echilibrul: aditivi, aberații gustative și o surpriză

Mese gata vs. Gătit singur: alegerea felurilor de mâncare

Conform sondajelor, preparatele casnice și mâncărurile italiene sunt foarte populare la noi. Salata este, de asemenea, foarte populară - cel puțin în rândul femeilor. Deoarece multe feluri de mâncare preferate nu sunt deosebit de sănătoase, EAT SMARTER prezintă, de asemenea, alternative inteligente la clasicile inimioase din acest test. Și aceștia sunt candidații pentru comparația „Fă-o singur față de mesele gata preparate”:

Ziua 1: șnițel cu cartofi prăjiți
Ziua 2: Spaghete Bolognese
A 3-a zi: amestec colorat de salată cu pui, brânză de oaie sau ton
A 4-a zi: pizza cu salam
Ziua 5: Rulade cu legume

Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 1

șnițel cu cartofi prăjiți

Costul unei porții: Costul unui șnițel de porc XXL de pe raftul frigorific și aproximativ 200 de grame de cartofi prăjiți congelati este 2,64 euro. Un șnițel de porc de această dimensiune costă 2,12 euro la tejghea. În plus, există prețul pentru 200 de grame de cartofi proaspeți de 0,40 euro, un ou, făină și pesmet (calculat proporțional). Costurile totale sunt de aprox. 2,90 euro. Costurile suplimentare se aplică pentru fiecare condiment, lămâie, ketchup sau maioneză.

Cheltuieli de timp: Durează 10-15 minute pentru a pregăti bețele de cartofi. În timp ce acestea sunt în cuptor (20 de minute) puteți lăsa, pâine și prăji șnițelul. Timp cerut: aproximativ. 30 minute. Cartofii prăjiți tocmai durează 20 de minute. În acest timp, puteți prăji confortabil șnițelul de pe raftul de răcire.

gust: Produsul finit este surprinzător aici. Desigur, nu poate fi comparat cu un șnițel proaspăt, dar poate convinge ca o alternativă rapidă. Bastoanele de cartofi pot fi rafinate cu ierburi, sare sau usturoi, în funcție de gustul dumneavoastră. Dar cartofii prăjiți (important: nu din friteuza adâncă - care economisește grăsime!) Nu sunt inacceptabile. Concluzie: o masă gata preparată care poate fi servită din când în când.

Alternativă inteligentă: Încercați adevăratul nostru șnițel Wiener în versiunea inteligentă, o friptură de curcan cu piper cu conținut scăzut de calorii sau deliciosul nostru șnițel de lămâie cu doar 426 de calorii pe porție.

Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 2

spaghete bolognese

Costul unei porții: Masa gata preparată (400 grame) costă 2,69 euro. O porție proaspătă vine cu carne de vită măcinată din blatul de carne și ciuperci proaspete, care nu sunt incluse în masa gata preparată 3,05 euro. Adăugați la aceasta costul de sare, piper, ierburi și praf de boia, dacă nu aveți aceste condimente acasă. Dacă doriți, vă puteți decora vasul cu frunze proaspete de busuioc (atenție! Costuri suplimentare). Diferența de cost este surprinzător de mică. În plus, aproape toate ingredientele pentru acest fel de mâncare trebuie cumpărate pentru o singură persoană, iar pastele și pasta de roșii pot fi păstrate pentru o perioadă de timp.

Cheltuieli de timp: Aici punctează masa gata! Aceasta este în 5 minute pe masă. Spaghetele bologneze de casă, pe de altă parte, necesită 25 de minute.

gust: Gustul spaghetelor bologneze de pe raftul frigorific are doar puțin de-a face cu originalul: pastele sunt prea fierte, sosul este cremos, (puține) carne tocată, roșii și morcov cu greu se pot distinge între ele în ceea ce privește gustul. Spaghetele sunt uscate. O privire la lista ingredientelor este, de asemenea, șocantă cu aditivi: agenți de îngroșare și acidulanți, tipuri de zahăr, amidon modificat și multe altele.

Alternativă inteligentă: Din păcate, spaghetele bologneze nu sunt niciodată deosebit de inteligente. Dacă doriți să le faceți puțin mai mici în calorii, folosiți carne tocată de vită pură în loc de carne tocată amestecată. Alternativele vegetariene cu mai puține calorii sunt spaghetele noastre vegetale și spaghetele noastre cu ciuperci bologneze.

Gătindu-te vs. Masa gata: de la salată la pizza

Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 3

Amestec colorat de salate

Costul unei porții: Când vine vorba de salată, este dificil să comparați prețurile, deoarece trebuie să cumpărați multe ingrediente pentru versiunea proaspătă în cantități mai mari (cap de salată, brânză de oaie etc.). Așadar, va trebui să folosiți produsele din nou sau din nou sau să mâncați cu mai multe persoane. Calculată până la porție, diferența - mai ales având în vedere diferența de calitate și mărimea porției - este mică: costurile salatei gata preparate 1,99 euro (195 grame), salata proaspătă cu pui și brânză de oaie (aprox. 400 grame) costă 2,15 euro.

Cu toate acestea, dacă nu aveți aceste ingrediente în casă, există costuri suplimentare pentru sosul de piper, sare, oțet balsamic și ulei de măsline.

Cheltuieli de timp: Aici câștigă salata gata preparată: Cutie deschisă, sos peste el. Pregătirea salatei cu pui proaspăt prăjit și brânză feta durează puțin 30 minute.

gust: Fără egal. Salata gata are un gust sumbru, ardeii, tonul și brânza feta (nu brânză adevărată de oaie!) Sunt uscate și arată bătrâne. Roșiile, morcovul sau castraveții sunt complet absenți din acest combo. Sosul gras de iaurt cântărește uniformitatea, are un gust artificial și neplăcut de acru. Cu salata proaspătă, totuși, salata, roșiile și castraveții sunt crocante. Puiul este călduț pe farfurie, brânza de oaie este adevărată brânză de oaie. Câteva inele de ceapă proaspătă, sare, piper și un amestec ușor de balsamic/ulei conferă salatei o aromă plăcută.

Alternativă inteligentă: Brânza de oaie are multe calorii, așa că de ce să nu încercați delicioasele noastre salate mixte fără brânză! Ce zici de Romanesco marinat pe salată de miel sau salata noastră gourmet? Apropo: sosul transformă de obicei salata într-o bombă cu calorii! Folosiți acest lucru cu ușurință și utilizați variante de oțet/ulei în loc de pansament francez.

Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 4

Pizza cu salam

Costul unei porții: Pizza congelată de marcă costă în mod normal 2,79 euro (330 grame). Le-am pus la vânzare pentru 1,99 euro. Ingredientele pentru o pizza de casă costă total 1,70 euro. Totuși, din nou: aproape toate ingredientele (făină, ulei de măsline, pastă de roșii etc.) trebuie cumpărate în ambalaje mai mari, așa că fie coaceți mai multă pizza, fie continuați să o folosiți. Sare, piper și oregano ar trebui să fie, de asemenea, în casă. bacsis: Pizza de casă are și gust rece a doua zi!

Cheltuieli de timp: 15 minute pizza gata preparată are nevoie în cuptor. Pentru varianta proaspătă, numai prepararea aluatului durează 50 de minute cu timpul de mers și topping. La aceasta se adaugă 25 de minute de coacere. Timp total = 75 de minute.

gust: Gustul pizza gata preparat este ok, aditivii sunt o mare problemă. Pizza congelată conține antioxidanți, emulgatori, agenți de îngroșare, diferite tipuri de zahăr și - mai ales neplăcut pentru cei care au intoleranță la lactoză - lactoză și lapte praf degresat. Varianta salamului de casă, pe de altă parte, ne face să visăm la următoarea vacanță în Italia.

Alternativă inteligentă: Clasicul italian este mai sănătos de preparat, chiar dacă nu devine niciodată un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Încercați pizza noastră cu ortografie! Speltul conține minerale și oligoelemente importante, iar făina întunecată este mai plină decât făina albă. Pizza noastră cu friptură de vită este o alternativă bună la salam. Cei care se bazează pe legume pure economisesc și calorii!

Gătindu-te vs. Masa gata: ziua 5 și bilanțul contabil

Mese gata vs. Gătindu-vă: ziua 5

Rulade cu legume

Costul unei porții: Costă rulada de varză terminată cu sos de ceapă și cartofi (350 grame) 2,69 euro. Costuri totale pentru o ruladă proaspătă de vită cu cartofi, varză roșie și sos: 3,94 euro. Amidonul, eventual o frunză de dafin și condimentul pentru sos ar trebui să aibă în casă sau să fie adăugat la costurile de cumpărare. Pentru condimentare aveți nevoie de: sare, piper; niște unt pentru prăjit. Muștarul și murăturile pot fi folosite pentru următoarea cină. Problemă: restul de varză roșie.

Cheltuieli de timp: Cu siguranță cel mai consumator de timp, mâncarea proaspătă! Pregătiți ingredientele, înfășurați ruladele, prăjiți-le și fierbeți-le 75 de minute Timp de gătit. Cu toate acestea, ruloul de varză terminat are nevoie 5 minute în cuptorul cu microunde.

gust: Rolul de varză terminat nu numai că arată absolut neatractiv, ci miroase și are un gust așa. Amintește de mâncarea de spital: carnea este prea gătită și insipidă, varza este foarte dominantă. Sosul de ceapă nu are niciun gust, la fel ca cartofii făinoși, multă sare, zahăr și alți aditivi menționați pe ambalaj nu ajută. Rulada proaspătă de vită, pe de altă parte, are gust de varză roșie (chiar din borcan!) Și cartofi proaspeți, la fel ca bunica. Deci timpul investit merită!

Alternativă inteligentă: Cu 452 de calorii pe porție, clasicul german din rețeta noastră de ruladă de vită este foarte subțire! Punct plus: o singură porție acoperă jumătate din necesarul zilnic de fier.

Echilibrul: aditivi, aberații gustative și o surpriză

Chiar și achiziționarea șnițelului gata făcut și a salatei ambalate a fost incomodă pentru colegul nostru. „Din fericire, încă mai aveam în coșul de cumpărături ingredientele pentru versiunea proaspătă”, spune ea. „Dar am avut senzația că casierul credea că pur și simplu nu pot să gătesc.” Cu toate acestea, mult mai decisiv decât disconfortul subiectiv de la casă la supermarket, erau argumentele puternice pentru gust și aditivi.

Mai ales cu spaghetele necomestibile Bolognese, ruloul de varză și pizza congelată, aditivii de nedefinit au fost neplăcuți pentru profan. În ceea ce privește gustul, majoritatea produselor finite erau totuși destul de fade, conțineau prea multă grăsime și, în unele cazuri, erau disproporționat de scumpe pentru gustul lor neplăcut și mărimea porțiunii mici. Cel puțin șnițelul gata făcut a surprins. Avantajele meselor gata sunt enumerate rapid: sunt fixate pe masă, au o durată lungă de valabilitate și sunt potrivite pentru persoane fizice.

Chiar dacă felurile de mâncare proaspete erau de obicei puțin mai scumpe, ar putea convinge pe toată lumea cu gustul lor mult mai bun. În plus, există o mai mare conștientizare a alimentelor, lipsa aditivilor și experiența pozitivă de gătit asociată cu alimentele proaspăt gătite. Dezavantaje puține, dar serioase: cantitățile de produse sunt adesea prea mari pentru o porție, produsele nu au toate o durată lungă de valabilitate și aveți nevoie de ingrediente de bază în interior sau trebuie să le cumpărați la un preț ridicat.

Notă importantă: Pentru a ne asigura că prețurile sunt comparabile, toate bunurile și produsele au fost achiziționate în același supermarket.