Metaanaliza Cafeaua este sănătoasă pentru ficat
Miercuri, 23 octombrie 2013
Cafeaua Milano conține o serie de substanțe bioactive, care împreună au un efect protector asupra ficatului. O meta-analiză a studiilor epidemiologice în Gastroenterologie Clinică și Hepatologie (2013; 11: 1413-1421) ajunge chiar la concluzia că băutorii de cafea sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta cancer la ficat.
Carcinomul hepatocelular este rezultatul afectării pe termen lung a ficatului, de care sunt responsabile infecțiile cronice cu virusurile hepatitei B sau hepatita C sau abuzul de alcool. Cafeaua nu este cu siguranță un substitut pentru terapia antivirală și nici nu este un antidot pentru alcoolul etilic.
Cu toate acestea, substanțele conținute în diferitele băuturi de cafea par a fi capabile să limiteze daunele hepatotoxice ale acestor noxe. În orice caz, se remarcă faptul că există un amplu acord între studiile epidemiologice în care consumul de cafea a fost asociat cu o incidență redusă a cancerului de ficat.
Echipa lui Carlo LaVecchia de la institutul de cercetare farmacologică „Mario Negri” din Milano a actualizat acum o meta-analiză anterioară din 2007. Există acum 16 studii de caz de cohortă sau de control de caz cu 3.153 de pacienți care au examinat influența băuturii calde asupra riscului de cancer la ficat.
Pe scurt, LaVecchia calculează un risc relativ pentru consumatorii de cafea de 0,60 (interval de încredere de 95% 0,50-0,71), ceea ce înseamnă că consumatorii de cafea sunt cu 40% mai puține șanse de a dezvolta cancer la ficat. În studiile epidemiologice, aceasta poate avea întotdeauna alte cauze care sunt asociate în mod întâmplător cu consumul de cafea. Cu toate acestea, dependența de doză determinată de LaVecchia, conform căreia fiecare ceașcă de cafea pe zi reduce riscul de cancer la ficat cu 20% (risc relativ 0,80; 0,77-0,84), este o indicație a unui efect cauzal.
Sammy Saab de la Universitatea din California din Los Angeles numește mai multe substanțe din prepararea cafelei, care conține peste o mie de ingrediente, care ar putea avea un efect protector asupra ficatului. Aceasta include cofeina, care ar trebui să contracareze fibroza hepatică prin calea metabolică TGF-beta, precum și cafestolul și kahweolul, despre care se spune că au efecte antioxidante.