Metoda Fodmap kézako
Actualizat: 20 septembrie 2020
În acest articol veți ști:
originea metodei Fodmap
sensul acronimului Fodmap
conceptul metodei
Metoda Fodmap în 3 pași în detaliu
eficacitatea sa dovedită asupra sindromului intestinului iritabil
Origine
Metoda Fodmap s-a născut la Universitatea Monash din Australia din doi profesori de gastroenterologie Peter Gibson și Susan J Sheperd .
Echipa Monash a întreprins primele cercetări pentru a determina dacă o dietă cu conținut scăzut de FODMAP a îmbunătățit controlul simptomelor la pacienții cu sindrom de colon iritabil și a dovedit mecanismul prin care metoda și-a exercitat beneficiile.
Acronim
Conceptul FODMAP a fost publicat pentru prima dată în 2005 ca parte a unui document de ipoteză.
În acest articol, s-a propus ca o reducere colectivă a aportului alimentar al tuturor carbohidraților cu lanț scurt, nedigerabili sau absorbiți lent, să reducă balonarea și durerile intestinale.
Acest lucru a fost sugerat pentru a reduce stimularea sistemului nervos intestinal și pentru a oferi cele mai mari șanse de reducere a simptomelor la persoanele cu sindrom de colon iritabil.
Dacă nu ați citit încă minunatul meu articol, acum este momentul: sindromul intestinului iritabil.
La vremea respectivă, nu exista un termen colectiv pentru carbohidrații cu lanț scurt cu indigestie sau absorbție lentă, motiv pentru care termenul „FODMAP” a fost inventat pentru a îmbunătăți înțelegerea și a facilita comunicarea conceptului.
FODMAP este un acronim care înseamnă oligo-di-monozaharide fermentabile și polioli.
Concept
Pe baza dovezilor din numeroase studii de-a lungul mai multor ani, care arată că restricționarea anumitor carbohidrați cu lanț scurt (lactoză, fructoză, sorbitol, fructani și GOS) a îmbunătățit simptomele sindromului intestinului iritabil (link-uri ale studiilor din partea de jos a paginii), a fost propus conceptul FODMAP.
FODMAP-urile se găsesc într-o gamă largă de alimente:
Fructani: se găsesc în principal în grâu, secară, ceapă și usturoi.
Galacto-oligozaharide (GOS): găsite în principal în leguminoase/fasole/leguminoase.
Lactoză: se găsește în produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza moale, iaurtul.
Zaharuri poliolice (sorbitol și manitol): găsite în unele fructe și legume și adăugate la produse dietetice/cu conținut scăzut de calorii (de exemplu, acadele, gumă de mestecat, băuturi răcoritoare.)
Exces de fructoză: Găsit în principal în miere, mere.
Metoda în 3 faze
Metoda FODMAP este o metodă trifazată, al cărei obiectiv principal este de a găsi un echilibru între un control bun al simptomelor și extinderea metodei.
Sprijinul unui medic naturist instruit în metoda Fodmap este esențial pentru a evita deficiențele alimentare și tulburările microbiotei.
Faza 1 - Dieta redusă FODMAP (2-6 săptămâni *)
Scopul este de a identifica persoanele sensibile la FODMAP și de a induce ameliorarea simptomelor prin faptul că nu consumă în principal alimente cu conținut scăzut de Fodmap.
* Recomandarea de 2-6 săptămâni se bazează pe studii care au văzut ameliorarea simptomelor în decurs de 3-4 săptămâni de la schema de fază 1 și recomandările clinice .
Faza 2 - Reintroducerea FODMAP (6-8 săptămâni *)
Scopul este de a identifica sensibilitățile la subgrupuri individuale FODMAP (exces de fructoză, lactoză, GOS, fructani, manitol și/sau sorbitol).
Provocările dietetice etapizate (utilizarea alimentelor care conțin cantități moderate și apoi mari de un singur subgrup FODMAP la un moment dat) sunt utilizate pentru a determina care subgrupuri FODMAP sunt tolerate și care nu sunt.
* Recomandarea de 6 până la 8 săptămâni se bazează pe experiența clinică care arată că este nevoie de aproximativ acest timp pentru a finaliza toate provocările FODMAP.
Etapa 3 - Personalizare FODMAP
Scopul este liberalizarea restricțiilor, extinderea dietei și stabilirea unei diete FODMAP „personalizate” pe termen lung.
Scopul este de a înțelege care FODMAP sunt tolerate și care declanșează simptome.
Severitatea simptomelor sindromului intestinului iritabil și toleranța la FODMAP se pot schimba în timp, de aceea este recomandat să se întreprindă provocări continue pentru a determina dacă alimentele restricționate pot fi incluse în dietă pentru acest lucru, este recomandat un însoțire. Adesea este necesar pentru a lua stoc.