Mia iubește pastele - o rețetă pentru stilul bunicii cu tăiței de lapte și o tombolă! Chaotin de bucătărie

De fapt, am vrut să scriu această postare mult mai devreme. Cu accent pe: MULȚI. Și apoi cumva viața a împiedicat-o!
Stăteam în Cuba când am primit o poză prin Whatsapp. În această imagine: Cartea mea. În fața mea: șocul.

Îți poți imagina asta? Mi-a lipsit lansarea propriei a doua cărți *! Undeva între sfârșitul anului, Revelion și lucrurile de ambalare pentru vacanță și o mișcare tactică, probabil puțin neînțeleaptă, planificată imediat după vacanță, publicația mi-a trecut pur și simplu printre degete. Și apoi am vrut să scriu despre asta, dar a fost mereu aprins undeva. Și chiar acum mă întind pe canapea cu o răceală și am decis să vă povestesc în cele din urmă despre asta.

După ce au apărut „lucrurile dulci ale Miei”, editorul m-a întrebat „Vrei să faci altul?”. Desigur că am făcut-o! Așa că am început să facem brainstorming subiectul. Au fost câteva sugestii și idei. Și în cele din urmă s-a dovedit a fi ceva complet diferit.
„Dacă aș avea o alegere liberă, aș face o carte de paste. Ador pastele! Și eroul meu de gătit mă numea deja „animal de tăiței” când ne-am întâlnit prima dată. Asta ar fi ceva pentru inimă! ", Am spus. Și a fost surprins când a venit răspunsul: „Știi ce, o vom face!”. „Mia iubește pastele” * s-a născut.

M-am cam speriat. Pentru că după micuțele dulci nu am putut/nu am vrut să văd nimic dulce mult timp. Am avut într-o perioadă atât de scurtă de timp (cartea a fost făcută mai mult sau mai puțin în 2 luni și aproximativ 120 de prăjituri, deserturi și porții de înghețată au trecut prin bucătăriile mele (și prin stomac)). Și chiar nu am vrut să mă răsfăț cu pastele. Dar pur și simplu nu a existat nici un subiect în care să am încredere atât de bine în mine și în care să fiu atât de implicat din toată inima.

Așa că am făcut paste. O mulțime de paste. Am frământat, am rulat, am amestecat și am gustat și, mai presus de toate, am făcut un lucru: mi-a plăcut. Chiar și în zilele în care 3 porții diferite de paste au aterizat pe farfuria mea. De asemenea, atunci când zeul pastelor a vrut să mă pedepsească pentru tehnica mea de pliere neglijentă și pentru fiecare ravioli pe care l-am format după ore de muncă minuțioasă s-au ridicat în oală și au înotat fericit separat de umplutură. Și da, chiar în ziua în care, în drum spre culcare la ora 23, mi-a trecut prin minte că uitasem să gătesc cartofi de sacou pentru umplerea pastelor a doua zi și, în loc să mă culc, m-am umplut din nou în bucătărie.

Rezultatul este o carte cu aproximativ 60 de rețete pentru aluat de paste, sosuri, pesto și, desigur, feluri de mâncare întregi din paste, pe care le-aș găti din nou oricând. Împărțit în rețete de bază, feluri de mâncare gătite, feluri de mâncare răcite, fericire paste coapte și - cea mai mare provocare pentru mine - paste dulci. Îți gură apa când arunc cuvinte cheie precum rotolo cu unt de spanac și nuci, lasagne de tigaie, supă de tăiței în stil thailandez, ravioli de ciocolată cu umplutură de vanilie și compot de cireșe, salată de tăiței cu pepene galben și avocado sau paste de morcov amestecați în cameră? Mai sunt multe în carte! Declarația mea personală de dragoste față de paste.

Am adus și azi o rețetă din carte. O rețetă pentru inimă - din capitolul dulce!

Fidea de lapte stilul bunicii

Rețetă pentru 4 porții

900 ml lapte
300 g smântână
400 g fuzili
Pulpa a 1 păstăi de vanilie
5 linguri zahăr
Scorțișoară și zahăr pentru stropire

Aduceți laptele cu smântâna la fierbere. Adăugați fuziliul, pulpa de vanilie și zahărul și lăsați pastele să se gătească în amestecul de lapte-cremă, amestecând continuu, până când este gătit și sosul se îngroașă.
Împărțiți tăiței cu lapte în 4 porții și serviți stropit cu scorțișoară și zahăr.

Sfat: Nu numai scorțișoara și zahărul sunt tovarăși grozavi de tăiței! Fanii fructelor de pădure pot servi fructe proaspete sau compot, iar puristii pot servi unt topit. Unul dintre preferatele mele: taie un măr, îl caramelizezi în puțin zahăr și adaugi chipsuri de nuci. Perfect!

Și astfel încât să puteți vedea și ceea ce am adunat cu dragoste, uneori transpirați și din când în când chiar și o mică lacrimă, o dau 3 exemplare semnate ale „Mia iubește pastele” *!

Ce trebuie să faci pentru asta?

Lasa aici până la 19.03.17, 23:59, unu cometariu - și spune-mi într-o frază care este felul tău preferat de paste.
Vă rugăm să lăsați adresa de e-mail (corectă), altfel nu vă voi contacta dacă ați câștigat!
Decizia judecătorilor este desigur exclusă - este de la sine înțeles, ca întotdeauna, nu-i așa?
Cei 3 câștigători vor fi selectați prin tragere la sorți și sunt de acord să-mi dea adresa pentru a putea trimite premiul