Mic dejun japonez Experimentați
O masă tipică de mic dejun japonez.
Ce este micul dejun japonez? Un mic dejun sănătos pentru a începe ziua corect !
Indiferent dacă este luat cu familia sau singur, în deplasare sau la restaurant, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Zaharuri lente, vitamine, proteine, se presupune că într-adevăr conține toate contribuțiile nutriționale care ne permit să începem ziua cu bine. Mai ales în Japonia, deoarece micul dejun japonez este considerat unul dintre cele mai echilibrate din lume! Ce se ascunde pe farfuriile prietenilor noștri japonezi ? Trăind Japonia astăzi pune picioarele în vas.
Un mic dejun tradițional echilibrat
Spre deosebire de micul dejun francez, Micul dejun japonez favorizează zaharurile lente. Deci, nu mai există croissant, pain au chocolat și alt zahăr rapid, micul dejun tradițional constă în principal din orez, supă miso și legume murate, tsukemono.
Modul corect de a vă pune bețișoarele în Japonia
Element central în jurul căruia se învârte restul mesei, orez este adesea servit alb când nu este însoțit de un ou pentru a da Tamago Kake Gohan. Consumul său stabilește apoi ritmul ostilităților, deoarece este primul produs de mic dejun care trebuie atins, precum și ultimul care trebuie completat. Rețineți că poate fi gustat și însoțit de nori (Alge marine japoneze), sau chiar natto pentru cei mai aventuroși.
Lângă orez, veți găsi apoi proteinele. Că iau forma unei omletă, somon la gratar sau chiar tofu, proteinele sunt într-adevăr inerente micului dejun japonez. De asemenea, sunt însoțiți de un supa miso, recomandat de nutriționiști pentru conținutul redus de sare.
Omurice a restaurantului Inoue.
Câteva tsukemono (legume murate) care pot fi consumate cu un mic dejun japonez. Aici Vinete și murături.
Credit: ghid Japonia
Prima masă a zilei constă în sfârșit din tsukemono, dupa cum daikon (ridiche albă), castravete sau umeboshi (prună confiată). Acestea vin să energizeze aromele cu gustul lor dur, iar beneficiile lor nutriționale sunt perfect potrivite pentru începutul zilei, deoarece sunt bogate în vitamine. Un ceai verde va veni să încheie întregul, servit rece sau fierbinte în funcție de facilitățile oferite.
Ca orice masă tradițională, este interesant de observat că micul dejun japonez respectă regulile kaiseki .