Micii ajutători Antioxidanți Vital
Un antioxidant este un compus chimic care previne sau cel puțin încetinește oxidarea unei alte substanțe. În corpul uman, aceștia acționează ca eliminatori de radicali și ne protejează de efectele nocive ale radicalilor liberi și de stresul oxidativ.
Stresul oxidativ și radicalii liberi - cum este conectat totul?
Radicalii liberi sunt molecule minuscule care sunt formate de diferite procese metabolice din corp și care au cel puțin un electron nepereche. Asta face ca moleculele să fie extrem de „reactive”. Reacția radicalilor liberi se numește „oxidare”. Radicalii liberi reacționează cu proteinele, grăsimile și, de asemenea, materialul genetic sensibil al celulelor noastre. Ei smulg electronul care lipsește din celelalte celule și în acest fel nu numai că dăunează unei celule sănătoase, dar sunt, de asemenea, direct implicați în formarea unui nou radical liber. Celulele deteriorate mor sau se schimbă. Moleculele infectate pierd ele însele un electron și astfel devin din nou radicali liberi. Începe o reacție în lanț.
Formarea radicalilor liberi este în primul rând un produs rezidual al metabolismului nostru. Cu toate acestea, influențele externe, cum ar fi metalele grele, pesticidele, lumina UV sau ozonul conduc la o creștere a moleculelor dăunătoare din sânge și, astfel, la o apariție crescută de oxidare - într-un astfel de caz, medicii vorbesc despre „stres oxidativ”. În special, alcoolul, stresul și tulpina psihologică sunt cunoscute ca fiind cauze ale „stresului oxidativ”.
Ce boli sunt declanșate de radicalii liberi?
Radicalii liberi nu sunt niciodată singura cauză a unei boli, dar în multe cazuri sunt foarte importanți pentru boală. Acest lucru este valabil mai ales pentru bolile care pot fi urmărite înapoi la o structură celulară modificată. Acestea includ, în special, probleme oculare, accident vascular cerebral și demență. Cu aceste boli știm că simptomele de degenerare ale vaselor creierului și ale nervilor optici duc la deteriorare. În zona plângerilor articulare și a bolilor inflamatorii, cum ar fi reumatismul sau artrozele, radicalii liberi atacă colagenul din țesutul cartilajului și afectează structura moleculară. Devine deosebit de periculos atunci când ADN-ul celulei este deteriorat de radicalii liberi. În aceste cazuri poate duce la „degenerare” a celulelor. O aftere poate crește.
Dar radicalii liberi sunt, de asemenea, implicați în procesul de îmbătrânire în general. Mai ales când vine vorba de piele. Cu cât celulele sunt infectate, cu atât se dezvoltă mai multe semne de îmbătrânire, cum ar fi ridurile. Dacă reușiți să conțineți mai bine radicalii liberi, puteți contracara semnificativ îmbătrânirea pielii.
Ce fac antioxidanții în organism?
Antioxidanți sunt așa-numiții radicali liberi. Ei întrerup reacția în lanț dăunătoare cu care radicalii distrug celulele prin eliberarea „voluntară” a unuia dintre electronii lor. Dar asta nu este tot; Spre deosebire de alte molecule, antioxidanții revin imediat la forma lor veche și astfel întrerup reacția în lanț, întrucât nu se mută ei înșiși în radicali liberi. Diferenții antioxidanți se susțin reciproc, așa cum se poate demonstra cu ușurință folosind exemplul vitaminelor E și C. Vitamina E dă unul dintre electronii săi radicalului și astfel devine el însuși un radical liber pentru o perioadă scurtă de timp. Dar, în același moment, vitamina C se atasează, electronul nepereche devine complet din nou și reacția în lanț este întreruptă.