Micronutriția la sportivi

aminoacizii neutri

Carnea roșie, brânzeturile tari (parmezan, Comté ...) și băuturile răcoritoare (coca-cola ....) sunt alimentele cele mai acidifiante, deoarece sunt bogate în aminoacizi cu sulf și fosfor. Defalcarea acestor aminoacizi are ca rezultat acid sulfuric și fosforic.
Atenție: s-a dovedit că 1/2 litru de sodă pe zi favorizează osteoporoza care se pregătește pentru adolescență pentru femeile de peste 1 fază de 5 ani de la debutul menstruației: acesta este momentul în care se face capitalul osos. Prin urmare, nu este recomandat să beți multă sifon în adolescență ...
Capitalul osos este deci o funcție a aportului de calciu, dar și o funcție a proteinelor !

Osteoporoza în premenopauză și menopauză din calciu dietetic. Este mai bine să evitați brânza tare (parmezan, comté etc.) deoarece acestea cresc aciditatea și încurajează scurgerea de calciu.

Concurență între triptofan (Trp) și aminoacizi neutri (care includ aminoacizi ramificați) în creier