Micul dejun este cu adevărat cea mai importantă masă a zilei?
Asta spun cercetătorii despre micul dejun
De zeci de ani, cercetătorii s-au certat cu privire la importanța micului dejun. Mulți oameni de știință critică această masă, deoarece consumă calorii inutile, deoarece cantitatea de alimente nu se schimbă la prânz și cină. Profesorul biochimist britanic Terence Kealey a publicat cartea „Micul dejun este o masă periculoasă”. În el, el descrie că micul dejun duce la obezitate și dăunează corpului nostru, deoarece crește excesiv nivelul zahărului din sânge. Acest lucru ar putea provoca chiar diabet de tip 2. Fosta Universitate din Buckingham și Universitatea din Cambridge au mai spus că micul dejun este la fel de periculos ca fumatul.
Alți oameni de știință vorbesc despre opus. Ei presupun că persoanele care iau micul dejun trăiesc mai sănătos, au mai puține artere înfundate și sunt mai puțin susceptibile de a fi supraponderale. În felul acesta nu ai diabet atât de des.
Micul dejun este important pentru copii și adolescenți
Deci argumentul dintre cercetători este foarte contradictoriu. Sunt de acord că un mic dejun echilibrat este important pentru copii și adolescenți. Acest lucru este confirmat și de un studiu suedez pe termen lung. Potrivit acestui fapt, adulții au fost mai puțin susceptibili de a fi supraponderali și de a avea niveluri ridicate de zahăr din sânge dacă au avut suficient mic dejun în tinerețe.
Oamenii de știință nu au putut determina în mod clar motivele exacte. O posibilă interpretare constă în socializare. Prin urmare, copiii care luau micul dejun au crescut adesea în familii intacte, care apreciază exercițiile fizice și o dietă sănătoasă. Potrivit studiului, copiii mai puțin adăpostiți mănâncă dulciuri și fast-food mai frecvent, ceea ce are un impact asupra sănătății la vârsta adultă.
Corpul depinde de micul dejun?
Istoria evolutivă arată că organismul practic nu are nevoie de micul dejun. Oamenii din epoca de piatră aveau suficientă energie dimineața pentru a merge la vânătoare după ce se trezeau înainte de a mânca. Chiar și astăzi, nivelul zahărului din sânge este ridicat câteva ore după somn.
Apropo: Egiptenii au furnizat primele chitanțe pentru micul dejun. Acum 2500 de ani mâncau trei mese pe zi. Micul dejun consta probabil din produse de patiserie, fructe sau migdale. Alternativa la cafea era berea sau vinul.
Postul intermitent este mai bun pentru metabolismul tău
Experții în nutriție sunt de acord: postul de câteva ore are efecte pozitive asupra sănătății. Postul intermitent înseamnă că oamenii nu mănâncă nimic de la cină până la prânzul următor. În acest post intermitent, în care mâncarea este evitată pentru o perioadă lungă de timp, postul 16: 9 este deosebit de răspândit. Cu această metodă, acești oameni nu mănâncă nimic între orele 16:00 și 09:00, dar, desigur, perioada poate fi amânată. În trecut, acest ritm era complet normal. Acest lucru s-a schimbat numai odată cu disponibilitatea constantă de alimente sub formă de diverse gustări și fast-food.
Avantajele postului intermitent
Metabolismul se schimbă cu un astfel de ritm, deoarece folosește depozitele de grăsime existente într-o perioadă mai lungă de timp. În acest fel, puteți reduce grăsimea într-un mod mai direcționat. De asemenea, evitați efectul de yo-yo. Cu multe diete, corpul intră în modul foame și masa musculară este redusă rapid. Acest lucru vă reduce metabolismul. Odată ce ați început să mâncați din nou în mod normal, greutatea va crește rapid, deoarece corpul este încă în acest mod de foame. Arde puțină energie și stochează grăsimea. Deoarece metabolismul nu trebuie să se schimbe în timpul postului intermitent, preveniți acest efect yo-yo în timpul postului intermitent.
Micul dejun sănătos este cel mai bun
Producătorii de fulgi de porumb și musli, în special, atrag persoanele cu musli cu conținut scăzut de carbohidrați și wellness, pentru a sugera că acest tip de mic dejun este absolut sănătos. Dar multe mueslis-uri gata preparate sunt adevărate bombe de zahăr. Unele dintre fulgii de porumb pentru copii constau în special din peste 50% zahăr. Chiar și musliul din fructe fără adaos de zahăr artificial conține adesea peste 20% zahăr. Deci nu sună deosebit de sănătos. De asemenea, nu este recomandat un „mic dejun rapid” sub formă de cornuri sau gogoși. Acestea conțin prea mult zahăr, prea puține proteine și prea multe grăsimi. În plus, acestea se satură doar timp de maximum două ore.
Nutriționistul elvețian David Fäh recomandă muesli de casă Bircher. Pentru a face acest lucru, înmuiați fulgi de ovăz în apă peste noapte și amestecați-l cu lapte, suc de lămâie și fructe dimineața. Există, de asemenea, un ou fiert. Făina de ovăz conține proteine și carbohidrați care vă vor umple până la cinci ore. Prin urmare, acest mic dejun este foarte sănătos.
Micul dejun nu te face slab
Universitatea Columbia a concertat cu trei grupuri de bărbați și femei obezi. Timp de patru săptămâni au luat micul dejun diferit în funcție de grup: unul a mâncat fulgi de ovăz, celălalt fulgi de porumb și altul a băut doar apă. Au descoperit că participanții care nu au luat micul dejun au slăbit în comparație cu ceilalți.
Pentru a rămâne subțire pe termen lung, un mic dejun extins nu este atât de important pe cât se aștepta. Potrivit studiului, nu se poate presupune că cantitatea de calorii dimineața nu va avea un impact atât de mare ca mesele de mai târziu. Procedând astfel, luăm în calorii, pe care le putem descompune din nou cu exercițiul necesar - dar fără micul dejun, caloriile nici nu vor fi adăugate.
Mic dejun sănătos: de asta are nevoie corpul dimineața
Dacă doriți să luați micul dejun dimineața, ar trebui să mâncați lucrurile potrivite, astfel încât să fie sănătos și, mai presus de toate, să se umple mai mult timp. Ai micul dejun în fiecare zi la 9 dimineața și ai nevoie de o mică gustare două ore mai târziu? Atunci poate ar trebui să schimbi modul în care mănânci micul dejun.
Cel mai important combustibil pentru mușchi și creier sunt carbohidrații. Puteți consuma în jur de 50-60% din carbohidrații zilnici la micul dejun. Luați-vă timp și acoperiți masa de mic dejun cu pâine integrală și gem cu cel puțin 70% fructe sau miere. Alternativ, puteți lua un muesli de casă cu fructe.
O parte importantă a micului dejun este și proteina, care este bună și pentru mușchi și creier. Organismul nu poate produce aminoacizii în sine, motiv pentru care trebuie să-i consumi. Acestea se asigură că corpul dumneavoastră rămâne eficient pe tot parcursul zilei. Quarkul, laptele, iaurtul, crema de brânză și ouăle asigură, prin urmare, nutrienți pentru digestie, detoxifiere și regenerare celulară, în special la micul dejun.
Nici nu ar trebui să te descurci fără grăsimi bune. Un sandwich sau muesli cu iaurt cu lapte integral mărește chiar și arderea grăsimilor. Acest lucru este confirmat de un studiu realizat de Universitatea din Alabama. Potrivit acestui fapt, metabolismul carbohidraților și al grăsimilor este condus de grăsimile potrivite pentru micul dejun, care durează pe tot parcursul zilei. Conținutul de grăsime ar trebui să corespundă cu aproximativ 30% din necesarul zilnic (grăsime).
Fii atent la bioritmul tău
Pe lângă tipul de mic dejun, este important și propriul tău bioritm. Există diferite tipuri de mese, de exemplu micul dejun și micul dejun. Nimeni nu ar trebui să se forțeze să facă ceva, ci să facă ceea ce este bun pentru bunăstarea generală. Bufnițele de noapte, în special, nu au nevoie de micul dejun, dar mănâncă mai târziu. Pe de altă parte, cei mai maturi au nevoie de micul dejun mai mult decât o cină târzie.
Nu te supraponderezi doar pentru că aparții unuia dintre aceste grupuri. Greutatea corporală este determinată de cantitatea de energie absorbită și utilizată în timpul zilei. Prin urmare, nu este absolut necesar să luați micul dejun. Pentru a pierde în greutate, ritmul meselor ar trebui să rămână același, dar puteți asigura o dietă echilibrată și plină și evitați gustările între ele.