Micul dejun rapid rulează diabet DEDE - German Diabetes Aid

2 oua
200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
250 g făină de grâu, tip 1050
150 g fulgi de ovăz cu cereale integrale
1 vârf de sare
½ pachet de praf de copt
2 linguri semințe de floarea soarelui

rapid

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius (convecție 160 grade). Bateți ouăle până se spumează și amestecați quarcul. Se amestecă făina integrală de grâu, fulgi de ovăz, sare și praful de copt. Se adaugă la amestecul de ouă și se frământă bine. Formați aluatul în opt suluri de dimensiuni egale.

Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de pergament sau un covor de silicon. Așezați rulourile pe foaia de copt, periați partea superioară a rulourilor cu apă și presărați semințele de floarea soarelui. Apăsați miezurile pe suprafața ruloului, astfel încât să nu cadă după coacere. Coaceți pe raftul din mijloc timp de 20 până la 25 de minute până când devine auriu.

Valori nutriționale pe porție:

220 kcal, 12 g proteine, 5 g grăsimi, 32 g carbohidrați, 4 g fibre, 2,6 unități de pâine (BU), 3,2 unități de carbohidrați (KE), 60 mg colesterol