Micul dejun vă menține un forum subțire
Din ce în ce mai puține persoane iau micul dejun: 10-30% omite masa de dimineață, în special copii și tineri. Acum este de necontestat că a nu lua micul dejun crește probabilitatea unei greutăți corporale nesănătoase.
Doi factori esențiali ai stilului de viață care sunt legați de frecvența crescândă a supraponderalității și a obezității au scăzut semnificativ în ultimele decenii: exerciții fizice și mic dejun regulat.
Masa de dimineață este adesea omisă și se presupune că economisește calorii în general în acest fel. Dar acest lucru este nefondat: lipsa de energie nutrițională dimineața este în general compensată pentru restul meselor.
Greutate normală și aport mai bun de nutrienți
Copiii care iau micul dejun consumă mai multe calorii pe zi, dar au șanse mai mari de a avea greutate normală. Într-un studiu, adolescenții care au luat micul dejun în fiecare zi au cântărit cu 2,5 kg mai puțin decât colegii lor care au luat micul dejun doar de una până la șase ori pe săptămână sau niciodată - indiferent de ceilalți factori examinați. În plus, micul dejun este mai bine aprovizionat cu mulți nutrienți. Copiii de cinci până la doisprezece ani care se abțin de la micul dejun au un aport global mai mic de vitamine A, B6, calciu, magneziu, cupru, fier și zinc. Mag. Marlies Gruber, director științific al forumului. nutriția de astăzi: "Funcția de model a părinților este deosebit de importantă la micul dejun. Cu toate acestea, deseori există o lipsă de cunoștințe despre semnificația și compoziția ideală a micului dejun."
Creșterea energetică dimineața vă va ajuta să slăbiți
Aproximativ 25% din cantitatea totală de energie într-o zi ar trebui acoperită de micul dejun, care este în jur de 500 până la 600 kcal. Glucidele și proteinele au prioritate. Pentru că previn pofta de mâncare și stimulează metabolismul. „Un studiu a demonstrat în mod impresionant relevanța unui mic dejun bogat în energie, carbohidrați și proteine: femeile supraponderale și-au pierdut 21% din greutatea corporală după opt luni după o dietă care a fost total redusă în calorii. nu chiar 5% ", spune Gruber.
Creșterea simplă a performanței datorită unui mic dejun echilibrat
Odihna de noapte reprezintă un fel de „perioadă de foame” pentru organism, în care depozitele de carbohidrați sunt defalcate. Dimineața sunt aproape complet goi. Acest lucru are dezavantaje: creierul nu poate funcționa fără zahăr și o concentrare slabă este inevitabilă în cursul dimineții. Un mic dejun bogat completează memoria și previne astfel scăderea performanței.
Un mic dejun echilibrat constă dintr-o porție, fiecare dintre următoarele componente:
- Pâine, musli sau cereale
- Produse lactate (brânză, iaurt, lapte, caș.)
- fructe sau legume
- O băutură suplimentară cu cafea sau ceai (apă minerală, sucuri de fructe, băuturi din zer, suc de legume.)
O „piesă târzie” importantă - gustarea de dimineață
Pentru toți cei care nu au poftă de mâncare dimineața, băuturile din zer, sucurile de fructe sau legume sunt o alternativă nutritivă la un mic dejun „solid”. Pentru cei care nu iau micul dejun, o gustare de dimineață este cu atât mai importantă pentru a se pregăti pentru ziua respectivă și pentru a ajunge din urmă la componentele rămase (produse lactate, carbohidrați).