Miere, nutriție și dietă

Mancam prea multa mancare dulce. A cui este vina? Nu pătrat de zahăr, al cărui consum scade constant de zece ani. De fapt, 88% din consumul nostru de zahăr provine zaharuri simplu ascuns și adăugat la alimente. Prin urmare, nu este consumul zilnic al pătratului de zahăr (Aproximativ 14 g, sau 2 bucăți și jumătate), care este cel mai de vină și înlocuiește zahăr cafeaua cu pastilă îndulcitoare este probabil un remediu fals

Zahărul, o piață gigantică

Războiul împotriva zahăr tocmai a fost declarat în industria alimentară internațională și va trebui să așteptăm încă câțiva ani pentru alimentele mai puțin bogate în zaharuri. De ce ? În primul rând pentru că zaharuri sunt peste tot și, uneori fără știrea noastră, în cantități mari în anumite produse alimentare (anumite rețete de deserturi lactate, cereale pentru micul dejun, sucuri de fructe, de exemplu).

Apoi, pentru că trebuie să remarcăm eșecul relativ al îndulcitorilor cu bărbații și trebuie să convingem și o generație de indivizi „dependenți” de aroma dulce să facă concesii asupra acestui gust. În cele din urmă, deoarece stocurile globale de zahăr sunt într-adevăr colosale și trebuie, de asemenea, vândute

---