Millefeuille de sfeclă cu foie gras Julie Andrieu

gras

Ingrediente

  • 1 sfeclă mare gătită (aproximativ 350 g)
  • 200 g foie gras de rață gătit pe jumătate
  • 2 linguri melasă de rodie
  • O duzină de alune
  • Arpagic sau chervil
  • 2 linguri de ulei de alune
  • 1 vârf de piper Espelette
  • Sare
  • Piper

Rețetă pas cu pas.

Rumeniti alunele intr-o tigaie uscata, apoi curatati-le si zdrobiti-le. Carte.

Curățați sfecla și tăiați-o în felii subțiri. Aranjați cele 4 inele mai mari pe plăci și răspândiți peste o treime din melasă. se adaugă sare și piper.