MILLET - MAI MULTE DE UN SATINER Rețete de Karin Knorr
Mereu mă mir că există alimente pe care mulți nu le cunosc. Așa că am cumpărat mei pentru cursul nostru. Împreună am căutat să vedem ce putem face cu el și ne-am blocat cu basmul de la frații Grimm. Eram deja cufundați în vremea când le-am spus fraților noștri acest basm. De asemenea, a trebuit să-i repet acest basm fratelui meu mereu. Amândoi ne-am imaginat olita cu o față și un capac rotund care a sărit în jurul ei în timp ce găteam. Îmi place să mănânc griș sau orez cu budincă și mă simt foarte îmbrățișat după aceea.
Mei în trecut
Mei a fost în jur încă din 6000 î.Hr., făcându-l cel mai vechi cereale. Pentru o lungă perioadă de timp, aceasta a fost folosită pentru a face pâine plată și terci. Cuvântul mei provine din indo-european și înseamnă „sațietate și hrană”. Regele Hun Attila și-a distrat oaspeții exclusiv cu mei, iar filosoful grec Pitagora a recomandat meiul pentru a consolida sănătatea și puterea. Meiul este, de asemenea, un simbol al fertilității și a fost întotdeauna servit înainte de masa de nuntă. De asemenea, tradiția vrea ca meiul să fie consumat ca primă masă în ajunul Anului Nou.
Mei în medicină
Mei are multe de oferit în ceea ce privește ingredientele bune. Printre altele, silice, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, patru, fier și vitaminele B1, B2, A și C. Avem nevoie de silice pentru a stoca calciu în oasele noastre, pentru a ne acumula țesutul și pentru a ne întări cartilajul de bază. Acidul silicic ne întărește sistemul nervos. Bolile societății noastre bogate, cum ar fi oboseala, concentrarea slabă și tulburările de somn pot fi remediate, de exemplu, cu o dietă de mei. Mei are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului nostru de colesterol. Meiul este ideal pentru persoanele cu boală celiacă, deoarece această cereală nu conține gluten.
Mei în bucătăria noastră
Am fost cu adevărat surprins de bucatele delicioase pe care le puteți găti cu mei. Este deosebit de important ca meiul să fie prăjit sau gătit astfel încât toate ingredientele sănătoase să fie disponibile gratuit. Meiul în combinație cu lapte sau legume este, de asemenea, o sursă alternativă de proteine. Aici pe blogul meu veți găsi idei despre cum să preparați meiul.
Rețetă - gustare de mei
Meiul prăjit, fulgi de ovăz și fructe de pădure în iaurt oferă o gustare hrănitoare și sănătoasă între ele. Amestecă toate ingredientele și bucură-te.
Concluzie
Meiul gătit sau prăjit este o alternativă bună la carbohidrații familiari. Potrivit TCM, este un remediu pentru multe afecțiuni. Susține corpul în detoxifiere, precum și splina și pancreasul. Meiul este foarte bun pentru stomac. Voi folosi acest bob mai des în viitor și sper că ți-am stârnit curiozitatea.