MIR - catering la bord
Întotdeauna aud din nou Reclamații privind alimentația la bordul navelor rusești și în special MIR. Se pune întrebarea dacă ideile greșite nu duc probabil la o astfel de frustrare. După cum sa spus deja în altă parte, MIR nu este o navă de croazieră cu mic dejun tip bufet și cină de căpitan, ci o navă de antrenament pentru navigație. Când vine vorba de hrana navei, principalul lucru este să oferiți alimente ieftine pentru aproximativ 200 de persoane active fizic. Ar trebui să fie cât mai gustos, ușor de produs și echilibrat.Pentru a oferi cursanților însoțitori o mică previzualizare a ceea ce trebuie să vă așteptați, iată un meniu autentic:
Luni, 09/03/01
Mic dejun: 4 felii mari de șuncă, pâine albă, gem, ceai
Prânz: bulion de pui, gulaș, hrișcă, roșie, suc.
Ceai: Cheesecake cu lapte condensat dulce (Sgushonka), ceai cu lămâie proaspătă, 1 portocală
Cina: bulion de pui, ardei gras cu orez și umplutură de carne, ragu de miel, amestecat Salată, suc.
Marți, 09/04/01
Mic dejun: terci, pâine albă, gem, ceai
Pranz: supa de legume, cotlet natural, varza murata, salata proaspata, suc
Ceai: pește cu ceapă și morcovi, ceai, 1 măr
Cina: pilaf, salată de conopidă, compot (infuzie de fructe uscate)
Miercuri, 09/05/01
Mic dejun: mortadela, pâine albă, gem, ceai
Prânz: Shchi (supă rusească), friptură, tăiței, castraveți, suc
Ceai: ouă în maioneză, ceai de lămâie
Cina: chiftele cu blini de ierburi, suc
Joi, 06.06.01
Mic dejun: Jagdwurst, pâine albă, gem, ceai
Prânz: supă de mazăre, friptură, hrișcă, roșie, suc
Ceai: salată de orez și crab, ceai, 1 mandarină
Cina: supă de mazăre, 2 cârnați, cartofi prăjiți, salată de varză, suc.
Vineri, 07.07.01
Mic dejun: salam, pâine albă, gem, ceai
Pranz: supa de varza, pulpa de pui cu orez, castraveti
Ceai: salată de cartofi, ceai, 1 măr
Cina: supă de varză, 1/2 macrou prăjit, piure de cartofi, salată proaspătă, suc.
Sâmbătă, 09/08/01
Mic dejun: cârnați de ficat, pâine albă, gem, ceai
Pranz: supa de ciuperci, taitei, chiftea umpluta, rosie
Ceai: 2 chifle de scorțișoară, 1 portocală, ceai
Cina: supă de ciuperci, carne de porc friptă cu smântână de usturoi, legume mixte, cartofi, suc
Duminică, 09.09.01
Mic dejun: brânză, pâine albă, gem, ceai
Prânz: borș, gâscă friptă cu orez și ceapă, castravete verde, suc
Ceai: fulgi de porumb cu lapte, ceai
Cina: borș, caserolă de cartofi și carne tocată, salată de varză
Luni, 09/10/01
Mic dejun: Katenschinken, Knaeckbrot, ceai
Pranz: supa de legume, limba, hrisca, castraveti, suc
Ceai: „hering garnit”, 1 mandarină, ceai
Cina: supă de legume, carne de vită cu cartofi și morcovi, salată de varză murată, suc
Marți, 09.11.01
Mic dejun: Jagdwurst, pâine albă, gem, ceai
Pranz: supa de fasole, cotlet, taitei cu panglica, castraveti, suc
Ceai: Oladi (clătită) cu lapte condensat dulce, ceai, 1 portocală
Cina: supă de fasole, ficat prăjit, piure de cartofi, conopidă, compot
Miercuri, 09/12/01
Mic dejun: brânză, pâine albă, gem, ceai
Prânz: supă de pui, șnițel, cole, compot
Ceai: salată „Viță de vie” (cartofi, sfeclă roșie, castraveți murați, ceapă), ceai
Cina: supă de pui, file de pește la grătar cu cartofi
Joi, 13.09.01
Mic dejun: salam, pâine albă, gem, ceai
Pranz: supa de varza murata, 2 chiftele, hrisca, salata savuroasa, suc
Ceai: șuncă, cârnați, pâine, ceai
Cina: supa de varza murata, 2 carnati, cartofi prajiti, salata de morcovi
Vineri, 14.09.01
Mic dejun: 2 ouă, pâine albă, gem, ceai
Prânz: Solyanka, gulaș, orez, suc
Ceai: salată de cartofi, ceai, portocale
Cina: Solyanka, ruladă, varză, suc
Sâmbătă, 15.09.01
Mic dejun: terci, pâine albă, gem, ceai
Prânz: supă de pește, carne de porc friptă, spaghete, varză savoyă și boia legume crude, suc
Ceai: pizza, ceai
Cina: supă de pește, ragu de oaie, hrișcă, salată de varză
Duminică, 16.09.01
Mic dejun: salam, pâine albă, gem, ceai
Prânz: supă de varză, friptură, orez, compot
Ceai: fulgi de porumb cu lapte, tort cu semințe de mac, 1 măr, ceai
Cina: supă de varză, pulpă de pui, fasole la cuptor, varză crudă, compot
Sigur, nu este exact luxuriant, dar în ansamblu bucătăria rusească este gustoasă și sățioasă. Cu toate acestea, dacă credeți că, pe baza acestei liste, el/ea nu poate face față acesteia, ar trebui probabil să luați măsurile de precauție adecvate.
S-a dovedit a fi benefic să luați băuturi suplimentare cu dvs., deoarece nu există băuturi în afara meselor și 1 pahar de suc sau compot sau 1 ceașcă de ceai de persoană la mese. Apa de la robinet este teoretic apă potabilă, dar poate fi în rezervoare de foarte mult timp și, prin urmare, ar trebui să fie fiartă înainte de a bea.
Dacă îți plac lucrurile dulci, ar trebui să ai cu tine niște ciocolată sau biscuiți, pe care să-i poți împărtăși cadetilor în timpul veghei.
Consumatorii de cafea ar putea dori să ambaleze niște cafea. Deoarece ceaiul rusesc este servit folosind „metoda samovar”, apa fierbinte este întotdeauna disponibilă pentru micul dejun și ceai, cu care puteți apoi să turnați cafeaua. În afara acestor ore, puteți solicita apă caldă în camera de comandă a mașinii.
Crema de lapte sau cafea nu se păstrează bine la bord și, prin urmare, nu este disponibilă. Dacă nu poți să te descurci, cel mai bine este să iei cu tine pachete de porții.
Oricine are/vrea să trăiască pe o dietă (diabetici, vegetarieni, alergici.) Ar trebui să clarifice acest lucru cu ajutorul stagiarului și medicul navei. Dacă este necesar, mesele gata pe care le-ați adus cu dvs. pot fi încălzite la cuptorul cu microunde.