Miracol sau risc Ce va face dieta de opt ore; Mănâncă-te ușor
Vineri, 23.08.2013, 06:52 de FOCUS-Editorul online Kerstin Kotlar
Rețeta: mănâncă opt ore, repede 16 ore. Dieta de opt ore promite o pierdere în greutate pe săptămână, fără a lua în calcul caloriile. Ce realizează de fapt schimbarea dietei și de ce poate fi chiar periculoasă.
„Mănâncă orice vrei, cât vrei. Dar limitează-ți timpul de mâncare la doar opt ore pe zi. Atât ”, conceptul lui David Zinczenko funcționează atât de simplu. Între timp scrie: 16 ore nimic de mâncat. Expertul în fitness din SUA și redactor-șef la „Mens‘ Health ”presupune că cel mai important lucru este să consumi caloriile la un anumit moment al zilei și să oferi corpului această perioadă de post. O persoană obișnuită ar trebui să slăbească o greutate de două kilograme pe săptămână. Acest lucru este propagat de site-ul web asociat al „Dietei de 8 ore”.
Faptul că nu doar cantitatea de calorii este cea care decide dacă oamenii se îngrașă sau slăbesc, ci și momentul în timp, stă la baza diferitelor metode și studii dietetice. Așa-numita metodă „subțire în timp ce dormi” se bazează, de asemenea, pe teoria de a nu crește nivelul zahărului din sânge seara, astfel încât arderea grăsimilor să funcționeze la viteză maximă peste noapte. „Există studii cronobiologice care ajung la concluzia că atunci când mănânci alimente are un impact asupra modului în care organismul procesează caloriile”, confirmă ecotrofologul Andrea-Ciro Chiappa de la Academia Diaetetica.
Postul afectează metabolismul
În acest context, nutriționistul și alți susținători ai dietei metabolice fac trimitere la studiul cercetătorilor Satchin Panda, Megumi Hatori și echipa lor de la Institutul Salk din La Jolla. Anul trecut au examinat un model similar cu dieta de opt ore la șoareci. Pentru a face acest lucru, au împărțit șoarecii de testare în două grupuri. Primului i s-a permis să mănânce oricând a vrut. Al doilea avea acces limitat la feed de opt ore pe zi. Planul de meniu a inclus alimente care au un conținut ridicat de grăsimi. Rezultatul după 100 de zile: șoarecii au consumat aceeași cantitate de calorii, indiferent de ora la care au mâncat. Cu toate acestea, consumatorii permanenți au cântărit mai mult decât ceilalți rozători. Șoarecii care au hrănit doar o cantitate limitată au câștigat doar două treimi din greutatea corporală a grupului de comparație. Sănătatea lor a fost, de asemenea, mai bună. Spre deosebire de specificații lor, nu au avut niveluri ridicate de colesterol, niveluri ridicate de zahăr din sânge și probleme cu ficatul. Liderul studiului, Panda, a explicat rezultatul spunând că perioada mai lungă de post dintre mese oferă metabolismului mai mult timp pentru a trece de la depozitare la modul de ardere. În acest fel, alimentele bogate în calorii ar fi mai bine echilibrate de pauză.
Ceea ce ajută șoarecii nu este transferabil la oameni
Cu toate acestea, omul de știință subliniază că aceste descoperiri nu sunt în niciun caz transferabile organismului uman. „Munca noastră arată că postul de 16 ore la șoareci previne bolile metabolice și obezitatea”, explică Panda la întrebarea FOCUS Online. „Nu am susținut niciodată că un astfel de model alimentar ar duce la pierderea în greutate.” Cercetătorul se distanțează explicit de conceptul lui David Zinczenko despre dieta de opt ore: „Asistentul lui David, Peter Moore, m-a intervievat când a ieșit studiul și apoi fără al meu Cunoașteți o carte scrisă ".
Johannes Wechsler are, de asemenea, o viziune critică asupra dietei. Șeful Centrului de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzigen Brüder din München nu crede în metoda de slăbit.
„A mânca doar opt ore pe zi este o prostie metabolică”, spune Wechsler. „Este un concept similar cu Ramadanul. În acest timp, nici oamenii nu slăbesc, deoarece pur și simplu mănâncă mai mult în restul timpului. ”Chiappa vede acest pericol ca fiind mai puțin dat. Mai degrabă, cu limitarea la opt ore, riscul de supraalimentare scade. „Probabilitatea de a obține o reducere a caloriilor este mai mare, cu atât este mai scurtă perioada de timp în care puteți mânca. În acest sens, dieta de opt ore pentru slăbit poate avea sens ”, spune specialistul în terapie de post. „Dar asta depinde foarte mult de metabolismul individual și individual al acestora”.
Opt minute de exerciții și alimente puternice
Deoarece organismul durează câteva ore pentru a arde grăsimile stocate și a reduce producția de glicogen și colesterol, autorul dietei de opt ore Zinczenko este un adversar la micul dejun. Masa timpurie oprește arderea grăsimilor în opinia sa. Recomandarea sa: exerciții fizice și un duș rece pentru a vă ajuta metabolismul dimineața. Opt minute de antrenament intensiv, cum ar fi mersul rapid, săriturile cu coarda sau flotările ar trebui să fie suficiente.
Există câteva restricții cu motto-ul „mănâncă ceea ce vrei”. Zinczenko recomandă împotriva pâinii albe, a orezului și a dulciurilor, deoarece acestea cresc rapid nivelul de insulină și mai târziu provoacă pofte. În schimb, expertul în nutriție recomandă să mănânce două dintre cele opt „alimente puternice” ale sale cu fiecare masă. Acestea includ, pe de o parte, „arzătoare de grăsimi”, cum ar fi ouă, carne slabă, nuci sau fasole, și, pe de altă parte, „stimulente de fitness”, cum ar fi fructe albastre (struguri, mure), legume și fructe roșii, galbene sau verzi (roșii, căpșuni). În consecință, sfaturile sale alimentare variază de la salată cu nuci la iaurt cu afine până la friptură de vită cu sandviș de roșii. După aceste sărbători, se anunță din nou postul. Chiar dacă vor fi doar trei zile pe săptămână, Zinczenko promite deja efecte pozitive.
Efectele postului de 16 ore
Postul intermitent este, de asemenea, cunoscut sub numele de post intermitent. "Nu așa aș descrie dieta de opt ore, deoarece organismul nu intră în metabolismul de post", explică Chiappa. Se caracterizează printr-o situație metabolică ketogenică, în care organismul nu-și mai trage energia din glucoza din organism, ci trece în schimb la modul de ardere a grăsimilor. Aceasta începe doar în a doua zi de post. Cu toate acestea, pauza de 16 ore de masă ar putea contribui și la „reducerea valorilor grăsimilor din ficat, scăderea nivelului de insulină și îmbunătățirea valorilor sanguine”. În plus, există probabilitatea ca reacțiile inflamatorii în organism să scadă.
Nutriționistul Wechsler are o cu totul altă părere. În opinia sa, postul de 16 ore între mese în loc de cinci nu are efecte pozitive asupra metabolismului. Dimpotriva. Mesele distribuite au asigurat o situație metabolică mai bună, deoarece corpul atunci nu alerga la viteză maximă. Dar dacă digestia este concentrată timp de doar opt ore, acest lucru pune la încercare organismul.
În special, metabolismul zahărului și al grăsimilor se află în stare de urgență datorită cantităților concentrate. Dacă pancreasul și ficatul ar fi trebuit să conducă tot timpul la viteză maximă, acest lucru ar reprezenta o amenințare pentru organism.Riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și boli degenerative vasculare ar crește. Așa că Wechsler subliniază: „Per ansamblu, dieta de opt ore ar putea scurta mai degrabă decât prelungi durata de viață”.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.