Misterul dietei mediteraneene s-a dezvăluit
De către redacție
Cercetătorii britanici tocmai au evidențiat un mecanism biologic la originea acțiunii benefice a dietei mediteraneene și, în special, asupra tensiunii arteriale.
Postat pe 20.05.2014 18:59
Fructe, legume, ulei de măsline, cereale. Meniul dietei mediteraneene este cunoscut de mult. Beneficiile dietei mediteraneene asupra bolilor cardiovasculare au fost, de asemenea, demonstrate de numeroase studii. A rămas doar să înțelegem de ce această dietă tradițională a locuitorilor Mediteranei, în special în Grecia, Italia, Spania și Portugalia, a avut un astfel de impact asupra sănătății. Un studiu britanic tocmai a dezvăluit misterul a ceea ce se numește și „dieta cretană”.
Interesul pentru acest tip de dietă provine din cercetările efectuate de un medic american, Ancel Keys, în anii 1950, care a constatat că dieta tradițională a cretanilor, bazată pe cereale, fructe și legume și ulei de măsline, le-a permis să fie sănătoși., în ciuda unui consum redus de produse de origine animală și a unui aport alimentar ridicat de grăsimi.
Combinația dintre „lipide bune” și nitrați
Un studiu, realizat de cercetători britanici și publicat în revista PNAS (a Academiei Americane de Științe), confirmă beneficiile dietei mediteraneene, dar mai ales ne permite să înțelegem mai bine de ce această dietă este bună pentru sănătate.