Mistretul, o sursa de carne slaba de vitamine si min; raux - Marie Claire

mistretul

Adăugați la Favorite Getty Images

Mistret, o carne cu conținut scăzut de grăsimi
Mistretul, dacă este cea mai grasă carne de vânat din toate, rămâne totuși de trei până la cinci ori mai puțin gras decât carnea de porc cu 4,4 g de lipide (grăsimi) din care 1,3 g de acizi grași saturați și 2, 3 g de mono- și acizi grași polinesaturați. Este, de asemenea, jumătate din calorii. În plus, conține doar 77 mg de colesterol la 100 g de carne.
Ca carne roșie, mistrețul este o sursă excelentă de proteine. Astfel, 100 g de mistreț prăjit conține aproximativ 28 g de proteine ​​pentru doar 160 de calorii.
Prin urmare, consumul de mistreț nu este o problemă din punctul de vedere al grăsimii ingerate, pe de altă parte, trebuie să fiți atenți la sosul care îl va însoți în mod necesar, deoarece acesta poate fi o sursă de grăsime.
În plus, întrucât carnea de mistreț este carne fermă, se recomandă marinarea acesteia.