Mitul colesterolului îl clarificăm - curingshot
Cuvântul „colesterol” provoacă disconfort la mulți oameni, deoarece este asociat cu grăsimi, obezitate și boli. Dar ce este exact colesterolul de fapt? Este colesterolul la fel de rău pe cât credem? Și de ce facem diferența de fapt între colesterolul „bun” și „rău”?
Putin timp, dar nu vrei sa ratezi nimic? Fapte dintr-o privire pot fi găsite aici!
Ce este colesterolul?
Colesterolul este unul substanță asemănătoare grăsimilor (Lipide) și prezente în fiecare celulă din corp. Nu este doar unul parte esențială a membranelor celulare din celulele noastre, dar participă și la sinteza vitaminei D și este compusul inițial pentru acizii biliari și diferiți hormoni (de exemplu, estrogen, testosteron și cortizol, hormonul stresului).
Corpul uman poate produce în jur de 90% din cantitatea zilnică necesară de colesterol de 0,5 până la 1 gram: aproximativ trei sferturi din colesterol sunt produse de organism, în principal în ficat Doar un sfert din colesterolul total este luat cu alimente. Deoarece organismul își poate acoperi aproape în totalitate cerințele de colesterol prin propria producție, orice aport suplimentar de colesterol prin alimente este de fapt superflu. In timp ce Mâncare de origine animală bogată în colesterol inclus alimente vegetale absolut fără colesterol. Aportul suplimentar de colesterol prin alimente nu oprește propria producție, dar continuă să funcționeze normal. Colesterolul se acumulează în organism, care se manifestă ca niveluri ridicate de colesterol din sânge și cauzează boli cardiovasculare la bătrânețe.
Se face distincția între colesterolul LDL și HDL
Este colesterolul nu este solubil în apă și are nevoie de ambalaje speciale pentru transportul în sânge, astfel încât să poată ajunge de la ficat la alte țesuturi. Pentru a face acest lucru, organismul formează anumite proteine (lipoproteine, „globule grăsime-proteină”) care transportă acizi grași liberi și colesterol în interior. În medicină, se face distincția între două clase ale acestor forme de transport, în funcție de cantitatea de grăsime: Lipoproteinele „bune” cu densitate mare (HDL) și lipoproteinele „rele” cu densitate mică (LDL). Lipoproteinele din sânge sunt prezente în mod normal într-un anumit raport între ele. HDL este „bun” deoarece împinge excesul de colesterol din țesuturi înapoi în ficat, unde este eliminat. LDL, pe de altă parte, distribuie colesterolul și grăsimile din ficat pe tot corpul și - dacă există un exces - se depune în vasele de sânge și organe. Pentru a evita aceste depozite și consecințele lor, cum ar fi atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale, Nivelul colesterolului LDL prin urmare să fie menținut scăzut.
Cine are colesterol LDL ridicat?
Un nivel ridicat de colesterol total nu este neapărat dependent de greutate, deoarece Atât persoanele normale, cât și cele supraponderale au niveluri ridicate de colesterol LDL poate sa. Nivelurile crescute de colesterol „nu se observă din exterior” și nu trebuie să apară întotdeauna în legătură cu obezitatea sau consumul excesiv de grăsimi. Alte Factorii de risc precum lipsa exercițiilor fizice, hipertensiunea arterială, diabetul și consumul de tutun joacă, de asemenea, un rol major. De asemenea, alimentele care conțin colesterol, cum ar fi ouăle și untul, joacă un rol mai mic decât se aștepta în creșterea colesterolului. De asemenea, presupunerea că untul este, în general, rău pentru sănătatea dvs. și margarina este cea mai bună alternativă nu este pe deplin corectă. În timp ce untul este format din acizi grași saturați, margarina conține și așa-numiții acizi grași trans, care pot reduce colesterolul „bun” HDL.