Mixology 101 curs! Mustul
La fiecare întoarcerea sa la școală și la fiecare lecțiile sale! Mixologie, ți-ar plăcea? Este arta de a face și a consuma cocktailuri! Ocazia de a înțelege și de a ne interesa de universul de arome de care dispunem este tentantă, nu-i așa? Pentru a primi ca profesioniști la următoarele recepții, iată un mic curs accidentat în mixologie. | De Marybel Bouvrette
Mixologie
Concret, mixologia începe de la conceptul de a crea cocktailuri. Este arta potrivirii gusturilor pentru a crea amestecul perfect. Un cocktail de succes va fi bine echilibrat, adică gustul amar, dulce și acru se va căsători perfect.
Există câteva tehnici și concepte de bază pe care trebuie să le cunoașteți mai întâi pentru a vă crea propriile cocktailuri acasă. Iată trei:
Gheaţă
Utilizarea gheții este esențială, indiferent dacă este vorba de răcirea paharului sau de utilizarea băuturii în sine. Pe măsură ce se topește, acționează ca un diluant și ajută la echilibrarea cocktailului. Pentru că bei mai întâi cu ochii, completează-ți cocktailul cu o notă de originalitate. De ce nu încercați să faceți o floare din coajă de lămâie sau să presărați niște zahăr peste fructe și să le caramelizați folosind o torță. Delicios și elegant !
Zmeură Mojito
Preparare: 5 minute | Porții: 1
½ lămâie, tăiată în pene și zdrobită
5 frunze de mentă 4 zmeură zdrobită
15 ml (1/2 oz) de sirop simplu 30 ml (2 oz) de St-James (sau rom agricol)
Sifon (apă spumantă sau Canada Club)
Intr-un pahar, asezati lamaia, menta si zmeura si pasati bine. Folosind un pistil sau o lingură. Adăugați siropul simplu și St-James, apoi adăugați la sifon.
Stiai asta… ?
Utilizarea shakerului nu este obligatorie la prepararea unui cocktail. Cocktail-urile shake sunt, în general, conform tradiției, cocktailuri făcute cu suc. Alte cocktailuri pot fi amestecate pur și simplu cu o lingură. Important este să amestecați bine toate ingredientele !