Moderați consumul de sare în dieta dvs.; Physaro
Sarea este principala sursă de sodiu din dietă. Sarea pe care o consumăm este absorbită direct în tractul digestiv pentru a ajunge în sânge. Excesul este filtrat și eliminat de rinichi împreună cu cantitatea necesară de apă. Cu toate acestea, deși este esențial pentru organism, consumul de sare nu ar trebui să fie prea important în dieta noastră.
Impactul supra-consumului de sare asupra sănătății
Sarea, un factor de risc pentru multe boli cardiovasculare
Aportul excesiv de sare poate avea efecte negative secundare asupra întregului sistem cardiovascular. Prin urmare, există o legătură directă între excesul de sare din dietă și hipertensiunea arterială. Genele care controlează tensiunea arterială reglează și reabsorbția sării din rinichi.
Factor în dezvoltarea cancerului de stomac
Când mănânci prea multă sare, te pui în pericol de cancer la stomac. Aportul ridicat de sare favorizează gastrita atrofică. În cele din urmă, gastrita atrofică duce la cancer de stomac.
Alte pericole asociate consumului de sare (exces)
- Excesul de sare înfundă arterele din rinichi, provocând insuficiență renală.
- Prea multă sare crește riscul de osteoporoză. Nivelurile ridicate de sare din sânge cresc excreția de calciu în urină pe parcursul mai multor ani, ceea ce poate duce la scăderea densității minerale osoase și la agravarea osteoporozei.
- Sistemul nervos simpatic, care reglează multe funcții ale corpului, plătește, de asemenea, prețul pentru prea multă sare, cu hipersensibilitate a neuronilor care dăunează organelor
Cum se reduce consumul de sare din alimente ?
Pentru a modera aportul de sare din dieta dvs., va trebui să învățați să vă alegeți alimentele. În măsura posibilului, reduceți sau limitați alimentele procesate. Optează în mod ideal pentru alimente crude nepregătite (mai puțină sare). Câteva reguli de urmat: