Modul d; mănâncă o slujbă mai puțin sărată - Elle

Consumăm de două până la trei ori prea multă sare! Un exces care ne dăunează sănătății. Deci, cum să o remediați și să recâștigați gustul pentru mâncare ?

puțin

Consum excesiv

Sarea este peste tot. Consumat din abundență, promovează dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare și contribuie la supraponderalitatea. Preocuparea: consumul nostru mediu este de 10 g/zi, în timp ce nu ar trebui să depășească 4 g. Unde se ascunde sarea? 75% se găsește în produsele procesate, 15% provine din alimente naturale și doar 10% se găsește în sarea pe care o adăugăm. Planul nostru de atac.

Schimbați compoziția plăcii

Preferați preparatele de casă pentru a le controla aportul de sare și compuneți-vă cu discreție farfuria, favorizând alimentele în mod natural sărace în sare: linte, fasole, soia, naut, ciuperci, castraveți, cartofi, legume congelate nepregătite, paste, orez, gri, carne nefierte și pește, ouă ... Și prin limitarea alimentelor și preparatelor bogate în sare: pâine și biscuiți (25% din aportul nostru de sare!), mezeluri, supe gata de consum, brânzeturi (cu excepția brânzeturilor Emmenthal, Comté și proaspete), mese gata, pizza și quiches, produse de patiserie gata preparate, sandvișuri, produse de patiserie, sosuri și condimente industriale, țelină, morcovi, spanac, sfeclă, conserve de legume (recomandat dacă le clătiți foarte atent), apă spumantă, pește afumat și panificat, tarama, confite carnea, înghețate și sorbete cumpărate în magazin, produse ușoare (și mai sărate!).

Preferă alternativele cu conținut scăzut de sare

Scăpați treptat de sare mergând în altă parte după „pep” care vă lipsește. - Condimente și ierburi aromate: nucșoară, cuișoare, boabe de ienupăr, fenicul, cimbru, dafin, busuioc, rozmarin, anason verde, tarhon, arpagic, boia, curry - Legume aromate: ceapă roșie și albă, ceapă proaspătă pentru copii, șalotă, usturoi, praz, roșii proaspete (sau coulis), ardei proaspeți, ardei roșu - Săruri dietetice: săruri epuizate de sodiu și bogate în potasiu, disponibile în farmacii.