Modul în care alimentele influențează creierul MEMENTO MEDIEN
de Vicki Griffin (MPA, MACN):
Alegerile pe care le facem cu privire la dieta noastră au un impact asupra sănătății noastre. Este un fapt bine cunoscut. De multe ori, când ne gândim la anumite probleme, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă sau diabetul, ne facem griji doar pentru complicațiile fizice evidente, cum ar fi kilogramele în plus pe stomac, arterele înfundate, pancreasul suprasolicitat sau durerea înjunghiată. neuropatie diabetică. Dar aceste și alte probleme afectează și un organ la fel de sensibil - creierul.
Ar putea factorii de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral să afecteze, de asemenea, gândirea și memoria? Conform cercetărilor efectuate recent la cea de - a 71 - a reuniune științifică a American Heart Association raspunsul este da.
Influența diabetului, a fumatului, a hipertensiunii arteriale și a obezității este întotdeauna legată de deteriorarea mentală și cognitivă. Oamenii de știință Merrill Elias, dr. consideră că cu cât o persoană are mai mulți factori de risc, cu atât este mai probabil ca memoria și funcțiile de învățare să fie afectate.
Creșterea colesterolului seric la vârsta adultă mijlocie, care este un factor de risc pentru bolile de inimă, este, de asemenea, asociată cu insuficiență cognitivă ușoară. Nivelurile ridicate de colesterol nu sunt întotdeauna legate de dietă și stilul de viață, dar există mai mulți copii și adulți care au niveluri ridicate de colesterol decât oricând, ca urmare a inactivității, a stresului cronic, a obezității și a unei diete slabe.
S-a dovedit științific că substanțele nutritive pe care le consumăm în fiecare zi au un impact direct asupra performanței noastre mentale: „Ceea ce mâncăm poate afecta funcția noastră mentală? Răspunsul este un da răsunător. În fiecare zi ingerăm o mulțime de alimente despre care știm că ne vor altera funcția mentală. "
Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de faptul că calitatea și cantitatea alimentelor pe care le consumăm are un efect profund asupra sănătății noastre fizice și a riscului nostru de boală. Dar mult mai puțin cunoscută și înțeleasă este influența esențială pe care o au obiceiurile noastre alimentare asupra sănătății creierului, a memoriei, a dispoziției, a capacității de a învăța și chiar a comportamentului! În cartea sa "Biblia amintirii " (Biblia Amintirii) spune medicul și neurologul Gary Small: „La fel cum o dietă nesănătoasă poate duce la boli fizice precum diabetul, bolile de inimă și obezitatea, aceleași fripturi osoase, cartofi prăjiți și înghețată pot afecta negativ funcționarea creierului nostru poate provoca chiar daune ireversibile - chiar dacă efectele pot deveni vizibile doar decenii mai târziu. "
Un mediu sănătos pentru creierul nostru include mai multe componente critice, care includ o dietă echilibrată, provocări mentale, activitate fizică, o atitudine pozitivă și odihnă adecvată. Când celulele creierului sunt hrănite într-un mediu sănătos, vor fi observate beneficii semnificative, inclusiv îmbunătățiri ale dispoziției și memoriei. Și aceleași strategii care promovează sănătatea creierului ajută și la combaterea „celor patru mari boli ale stilului de viață”: bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, hipertensiunea arterială și diabetul, care afectează atât sănătatea fizică, cât și cea mentală.
Consumul unei diete care este bună pentru creierul tău nu este de fapt mai complicat decât o dietă care este bună pentru corpul tău. De fapt, sunt una și aceeași! Este important să mâncați multe fructe proaspete, legume, cereale integrale și fasole, deoarece aceste alimente sunt bogate în antioxidanți și fibre.
În plus, grăsimile sănătoase precum cele din măsline, avocado, semințe de in, ulei de soia și nuci au o influență asupra inflamației, precum și a funcțiilor celulare și a flexibilității și toate sunt importante pentru sănătatea creierului și a inimii.
Nu în ultimul rând, este de fapt mult mai ușor (și mai gustos) să reduceți caloriile schimbându-vă dieta decât ar putea părea la prima vedere. Trecerea de la hrană junk bogată în calorii și produse animale bogate în grăsimi la alimente proaspete, bogate în fibre din plante, are ca rezultat mai mulți nutrienți, mai multă satisfacție, o dietă mai variată și o sănătate creierului mai bună!