Morcovi Vichy Cookomix

Rețeta pentru Morcovi Vichy ar fi apărut în secolele al XVI-lea sau al XVII-lea, în Vichy, în orașul balnear al orașului unde ar fi fost bucătarul restaurantului care l-a creat. Acesta din urmă ar fi dezvoltat apoi această rețetă, a cărei specificitate era gătirea morcovilor în apă Vichy pentru un însoțire ușoară și dietetică, servită în general cu carne sau pește la grătar. Apa Vichy, bogată în bicarbonat de sodiu și sodiu, a dat apoi morcovilor o culoare frumoasă și a contribuit la sporirea gustului lor.

De atunci, mulți bucătari au revizuit rețeta adăugând alte ingrediente, cum ar fi smântână proaspătă, ceea ce face în mod necesar rețeta puțin mai puțin sănătoasă decât era inițial. Ceea ce se schimbă rar este amestecul de unt, zahăr, sare și apă care va crea un sirop lucios. Totul se amestecă ușor pentru a acoperi feliile de morcov cu acest sos. Aceasta este ultima rețetă pe care o pregătesc cu ajutorul Thermomix-ului tău pe care ți-o ofer aici here

---