Mousse de ciocolată neagră și brânză albă; samfaliver

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Aceasta este o rețetă pe care am creat-o când eram independent. Punerea brânzei de vaci ușurează textura și aduce o catifelare, un mod nou de a se topi pe limbă. Am modificat-o puțin adăugând chipsuri brownie pe care le păstrasem la congelator.

Am creat această rețetă când eram propriul meu șef. Pentru a adăuga brânză de vaci la mousse, aduceți o textură ușoară și se topește delicat în gură. L-am modificat puțin încorporând niște bucăți de brownie păstrate în congelator.

Pentru 4 persoane

100 gr de ciocolată neagră 70% cacao

200 gr de brânză albă ușoară

100 gr zahăr brun pudră

100 g albusuri (echivalent cu 3 albusuri)

80 g chipsuri brownie

Cost indicativ: 0,75 € de persoană

Timp de preparare: 15 minute

Timp la frigider: 4 ore

1. Topiți ușor ciocolata în cuptorul cu microunde și adăugați rapid fromage blanc, astfel încât amestecul să fie foarte neted. Dacă textura este prea groasă, nu mai introduceți în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde.
2. Într-un castron (castron din oțel inoxidabil), bateți albușurile cu zahărul, astfel încât să devină destul de ferme.
3. Adăugați ciocolata delicat cu o spatulă flexibilă.
4. Adăugați bucățile de brownie, chiar din congelator.
5. Se amestecă ușor
6. Umpleți ochelarii cu un buzunar
7. Și puneți-l în frigider cel puțin 4 ore și bucurați-vă.

---