Mozzarella din lapte de vacă Calorii de bază și date nutriționale

> Informații nutriționale

Mozzarella este o brânză filată de origine italiană făcută din lapte de vacă sau de bivol. Mozzarella di Bufala Campana, produsă în Campania cu lapte de bivolă, face obiectul unei denumiri de origine protejate (DOP) din 1996. În Italia, mozzarella din lapte de vacă este produsă și comercializată sub denumirea de "mozzarella" sau "mozzarella di latte vaccino ", sau" fior di latte ". În altă parte a lumii, mozzarella este o brânză industrială care este una dintre cele mai produse și consumate brânzeturi din lapte de vacă. Această brânză industrială, comercializată sub denumirea de mozzarella, se confundă cu mozzarella tradițională din lapte de bivolă.

vacă

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Mozzarella din Wikipedia în franceză (autori)