Muesli de casă ce rețetă pentru un musli perfect
Granola este renumit pentru că este unul dintre cele mai sănătoase mic dejun din jur. Deși puteți găsi muesli „gata” în magazine, cel mai bun este să vă compuneți propriul musli și să-l personalizați în funcție de dorințele, nevoile și obiectivele dvs. Cu toate acestea, acest lucru necesită unele cunoștințe. Care sunt alimentele de bază ale unui musli de casă? Ce ingrediente ar trebui utilizate pentru a optimiza performanța sportivă, pierderea în greutate sau creșterea în masă? urmați liderul !
Știați ?
În limba germană, muesli-ul se numește „Birchermüsli” de pe numele doctorului Bircher, originar din muesli în anii 1900. Acest medic de naționalitate elvețiană a descoperit această rețetă în timpul unei întâlniri cu un cioban în timpul unei plimbări pe munte și a început să o recomande să pacienții ei. Așa a devenit cunoscut muesli-ul în Elveția și la nivel internațional, în special în sectoarele sănătății și sporturilor montane. Este ideal să te integrezi într-un mic dejun echilibrat.
Ce ingrediente să puneți într-un muesli de casă ?
1. Făină de ovăz și tărâțe de ovăz
Un ingredient de bază într-un musli bun de casă, ovăzul este o cereală calitate nutritiva excelenta. Este foarte energic, beneficiind în același timp de un indice glicemic scăzut. Este foarte bogat în fibre și este una dintre cele mai proteice cereale care există. Din toate aceste motive, este foarte popular printre sportivi și persoanele preocupate de sănătatea lor.
Terciul este mai umplut
Potrivit unui studiu din Louisiana, terciul este mai plin decât alte forme de ovăz. Vâscozitatea alimentelor ar avea într-adevăr un rol în satietate: la calorii egale, alimentele mai vâscoase ar tinde să reducă pofta de mâncare.
Prin urmare, dacă doriți să vă faceți muesliul mai umplut (ca parte a unei diete de slăbit sau din orice alt motiv), pregătiți fulgii de ovăz și tărâțele de ovăz ca terci. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă fierbinte (sau clocotită) sau lapte. Apoi adăugați celelalte ingrediente. Veți fi sigur că veți evita să vă flămânzi până la 11 a.m. !
Unele precauții în caz de sensibilitate intestinală
Datorită conținutului ridicat de fibre, ovăzul poate fi ușor agresiv asupra intestinelor delicate. Dacă acest lucru este valabil pentru dvs., introduceți treptat ovăzul în musli. De asemenea, este mai bine să preparați fulgi de ovăz și tărâțe de ovăz ca terci pentru a le face mai digerabile.
2. Nuci
Un ingredient esențial în muesli-ul de casă, nucile sunt foarte bogat în proteine (10 până la 25 g de proteine la 100 g). Migdalele sunt printre cele mai bogate in proteine nuci (25g).
De asemenea, sunt foarte bogat în acizi grași buni. Cu toate acestea, este important să consumați grăsimi bune la micul dejun. Gândește-te variază nucile pe care îl alegeți în muesli, deoarece profilul lor lipidic este diferit: unele sunt bogate în Omega 3 (migdale, alune, nuci, caju și fistic), altele în omega-6.